Berikan nutrisi terbaik untuk Si Kecil dan bantu kembangkan selera makannya dengan berbagai resep MPASI untuk anak usia 6 sampai 18 bulan.
MPASI atau makanan pendamping air susu ibu dapat diberikan pada bayi mulai dari usia 6 bulan. MPASI berfungsi sebagai nutrisi tambahan anak, sekaligus memperkenalkan anak dengan rasa dan tekstur baru. Masa pertumbuhan anak usia 6 sampai 18 bulan adalah momen penting untuk memperkenalkan ragam rasa dan nutrisi yang dibutuhkan. Dengan bahan yang tepat, Mommies bisa membuat berbagai resep MPASI yang lezat dan bernutrisi sesuai jenjang usia anak.
Dari bubur sayur hingga camilan sehat, berikut adalah berbagai resep MPASI yang lezat dan mudah dibuat untuk anak usia 6 – 18 bulan.
MPASI 6-9 Bulan
Mengutip dari berbagai sumber, berikut resep-resep MPASI untuk bayi usia 6-9 bulan.
1. Labu Kuning Kayu Manis
Dari Cookpad, ini bahan dan cara membuat Labu Kuning Kayu manis.
Bahan:
- 1/2 Potong dari 1 iris labu parang ukuran kecil
- 1 sdt Unsalted Butter
- Sejumput Kayu Manis
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas labu parang lalu cuci bersih. Kemudian potong kecil-kecil, dan kukus labu parang kira-kira 5 menit.
- Haluskan labu parang dengan garpu atau sendok. Jika ingin hasilnya lebih halus, saring lagi dengan saringan.
- Tambahkan kayu manis sejumput saja. Lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan unsalted butter dan siap disajikan.
2. Kentang Hati Sapi Lumat
Ini resep Kentang Hati Sapi Lumat dari Cookpad.
Bahan:
- 1 buah kentang sedang (70 gr)
- 30 gr hati sapi
- 15 gram tahu
- 1 1/2 sdm wortel parut
- 1 sdt minyak
- 2 sdm santan instan
Cara membuat:
- Kupas kentang, lalu cuci dan potong menjadi dadu kecil.
- Cuci bersih hati sapi, lalu cincang.
- Panaskan minyak, tumis hati sapi sampai berubah warna dan harum.
- Masukkan tahu, lalu aduk kembali. Setelah itu, masukkan wortel dan kentang aduk² sampai layu.
- Masukkan air dan santan, aduk rata, tutup wajan, lalu masak dengan api cenderung kecil selama 20 menit atau sampai air menyusut.
- Lumatkan adonan bubur dengan chopper sebentar lalu saring.
- Bagi ke 3 wadah, masing² 2½ sdm. Simpan di chiller max 2×24 jam, atau di freezer jika ingin tahan lebih lama.
3. Bubur Ati Ayam Brokoli
Dari Cookpad, ini bahan dan cara masak Bubur Ati Ayam Brokoli.
Bahan:
- 60 g Nasi
- 45 g Ati Ayam (Sudah Direbus)
- 3 Kuntum Brokoli
- Kaldu Ayam (Secukupnya)
- 1 Siung Bawang Merah
- 1 Lembar Daun Jeruk
- Canola Oil untuk lemak tambahan
- Air Matang
Cara membuat:
- Masukkan nasi, ati ayam, bawang merah, daun jeruk dan kaldu ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai bahan terendam.
- Masak hingga nasi terlihat sudah pecah, lalu tambahkan brokoli yang sudah dicincang dahulu.
- Masak hingga menjadi bubur. Tambahkan air jika kurang kental.
- Ulek saring, sesuaikan dengan tekstur yang mampu dicerna anak.
4. Bubur Daging Bayam Tahu
Mengutip dari Cookpad, ini resep Bubur Daging Bayam Tahu.
Bahan:
- 50 gr nasi putih
- 25 gr daging sapi cincang
- 8 gr bayam
- 10 gr tahu
- 160 ml air
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Butter atau minyak kelapa secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Potong halus dan tipis semua bahan
- Tumis bawang putih dan merah, kemudian masukan daging cincang
- Setelah daging matang dan wangi, masukan air secukupnya
- Masukan bahan-bahan lainnya (tahu, nasi, dan bayam). Rebus selama kurang lebih 10 menit
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dan sisihkan
- Tambahkan garam secuil untuk penyedap rasa
- Haluskan dengan chopper, kemudian saring agar bubur lebih lembut
5. Banana Crumble
Berikut ini bahan dan cara bikin Banana Crumble dari Cookpad.
Bahan:
- 2 buah pisang dilumat
- 4 keping biskuit marie dihancurkan
- ½ sdm mentega, dilelehkan
- 50 ml Santan
- 125 ml Uht full cream
- 1/2 sdm Maizena
- 1/2 sdt Gula aren
- Topping:
- Pisang diiris serong
- Gula halus (optional, bisa diganti keju)
Cara membuat:
- Campur biskuit dan butter jadi satu lalu sisihkan dulu.
- Masukkan santan, uht, maizena, gula aren ke dalam panci, diaduk dulu sampai tidak ada gumpalan.
- Nyalakan kompor, lalu masukkan pisang. Masak dengan api kecil sampai mengental.
- Siapkan wadah/cup kecil. Ratakan adonan pisang di lapisan pertama, crumble di lapisan kedua dan pisang lagi dengan lapisan ketiga.
- Beri topping pisang dan gula halus di bagian atasnya.
6. Makaroni Keju
Dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI yang ditulis oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K)., ini resep bikin MPASI Makaroni Keju.
Bahan:
- 150gram makaroni
- 60 gram daging sapi giling
- 1 ½ butir telur, kocok lepas
- 1 sdm keju parut
- 1 ½ mentega
- 7,5 ml minyak kelapa untuk menumis
- Garam secukupnya (optional)
- Bahan halus:
- 1 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
Cara membuat:
- Rebus makaroni hingga matang, haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging giling. Masak hingga matang.
- Masukkan makaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
- Letakkan adonan pada wadah yang telah diolesi mentega.
- Kukus sekitar 30 menit.
- Jika diperlukan, saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
7. Jenang Jagung
Dari Cookpad, ini resep bikin Jenang Jagung untuk bayi 6-9 bulan.
Bahan:
- 1 bonggol jagung sudah dipipil
- 2 sdm tepung maizena
- 20 ml santan cair
- 1/2 sdt Gula
- Sejumput Garam
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blend sampai halus atau sampai tekstur sesuai selera.
- Tuang adonan ke panci dan masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup.
- Tata diwadah (bebas wadah apa aja) lalu dinginkan dan cetak.
BACA JUGA: Bernutrisi dan Nggak Ribet, Ini 4 Rekomendasi MPASI Instan
MPASI 9-12 Bulan
Selanjutnya, ini beberapa resep MPASI untuk bayi usia 9-12 bulan.
8. Beef Puff Kentang Goreng
resep
Dari Cookpad, ini resep untuk membuat Beef Puff Kentang Goreng.
Bahan:
- 1 buah Kentang
- 50 gram Daging cincang
- 1/2 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak Zaitun/Kelapa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus atau kukus kentang hingga empuk, kemudian lumatkan.
- Geprek bawang putih, tumis tomat dan daging cincang.
- Campurkan kentang dan daging cincang yg sudah matang.
- Uleni dan tambahkan tepung maizena.
- Bentuk panjang2, tata di air fryer/loyang. Olesi minyak zaitun.
- Panggang atau air fryer pada suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit.
9. Sup Telur Puyuh
Ini bahan dan cara membuat Sup Telur Puyuh dari Cookpad.
Bahan:
- 200 gr daging ayam tanpa tulang
- 250 gr telur puyuh, rebus hingga matang
- 150 gr wortel
- 100 gr kentang
- 50 gr buncis
- 1 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 buah bawang bombay, iris kotak kecil
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayuran, kupas lalu potong kecil-kecil. Kupas telur puyuh.
- Potong kotak daging ayam lalu rebus hingga mendidih, rebus daging ayam selama 20 menit.
- Sambil merebus daging ayam, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan wortel dan kentang kedalam panci, masak hingga empuk lalu masukkan telur puyuh. Masak hingga buncis empuk.
- Bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasanya. Setelah dirasa pas, masukkan seledri dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
10. Tim Kentang Telur
Dari Buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K)., ini bahan dan cara membuat Nasi Tim Kentang Telur.
Bahan:
- 150 gram kentang rebus, haluskan
- 50 gram daging ayam cincang, rebus
- 1 setengah sdm wortel parut
- 1 butir telur kocok lepas
- 10 gram margarin
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata
- Tambahkan air hingga adonan tenggelam dalam air, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas
- Kukus hingga matang
11. Bubur Pismol Tuna
Coba juga untuk buat Bubur Pismol Tuna dengan resep dari Cookpad ini.
Bahan:
- 3 sdm beras 70 gr ikan tuna / ikan salmon (beri perasan jeruk nipis)
- 15 gr wortel
- 15 gr zucchini
- 100 ml air (untuk ikan)
- 1 sdm minyak sayur
- Air secukupnya (untuk bubur)
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
Tambahan:
- 1 cube keju belcube (optional)
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Masak beras sampai menjadi bubur.
- Tumis bumbu halus bersama pelengkapnya. Masukkan wortel, zucchini.10. Aduk rata.
- Masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya, masak sampai meresap.
- Campurkan ke dalam bubur, dan tambahkan keju.
12. Ekkado Ayam Telur Puyuh Kukus
Dari Cookpad, ini bahan dan cara membuat Ekkado Ayam Telur Puyuh Kukus
Bahan:
- 250 gr Ayam fillet… Bisa daging sapi atau ikan fillet
- 10 butir Telur Puyuh Rebus
- 25 gr Wortel di parut/ di cincang halus
- 1/4 sdt Merica
- 1/4 sdt Garam
Kulit Ekkado:
- 50 gr Kulit kembang tahu Lembaran
- Secukupnya Kucai atau Daun Bawang atau benang
Cara membuat:
- Giling atau cincang daging ayam. Masukkan wortel, garam, merica, lalu aduk atau uleni hingga rata. Sisihkan.
- Potong Lembaran kulit kembang tahu 15 x 15 atau sesuai selera. Rendam dengan air hangat. Apabila menggunakan kulit tahu yang agak tebal rendam lebih lama.
- Letakkan selembar kulit tahu, lalu beri adonan daging ayam.. sedikit diratakan ke kulit tahunya. Lalu beri 1 butir telur puyuh di atasnya. Bungkus adonan dengan cara di ikat menggunakan daun kucai atau daun bawang atau juga benang. Jika menggunakan benang, jangan lupa dibuang kalau ekkado nya sudah matang
- Panaskan kukusan. Kukus Ekkado selama 15-20 menit. Angkat dan tiriskan
13. Agar-Agar Buah
Dari Buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp. A (K), ini cara membuat Agar-Agar Buah untuk snack Si Kecil.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 750ml air
- 30 gram pepaya, potong kecil
- 30 gram melon, potong kecil
- 30 gram semangka, potong kecil
Cara membuat:
- Campur agar-agar dengan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan potongan buah, lalu tempatkan di wadah-wadah kecil.
- Dinginkan sampai mengeras, lalu sajikan.
14. Sweet Potato Pancake
Bikin Sweet Potate Pancake untuk camilan bayi di rumah juga bisa. Ini resepnya dari Cookpad.
Bahan:
- 115 gr Ubi Cilembu / Madu / Orange dikukus atau direbus
- 2 Butir Telur Ayam
- Secukupnya Bubuk Kayu Manis (bisa skip)
- 1 Sdm Margarin
Buah Pendamping:
Cara membuat:
- Haluskan Ubi yg sudah di kukus/rebus menggunakan garpu/
- Masukkan telur ke dalam adonan ubi. Aduk rata sampai adonan lembut. Apabila terlalu kental bisa di beri air matang 1-2 sdm.
- Panaskan margarin di Pan anti lengket. Tuang 1/2 Sdm Adonan dengan sendok atau scoop. Panggang hingga setiap sisi matang. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan Sweet Potato Pancake Dengan potongan buah.
BACA JUGA: 15 Pilihan Katering MPASI di Jabodetabek, Praktis dan Terjangkau
MPASI 12-18 Bulan
15. Sup Tofu Sosis Brokoli
Dari Cookpad, berikut bahan dan cara membuat Sup Tofu Sosis Brokoli.
Bahan:
- 1/2 bonggol brokol
- 1/2 buah tofu
- 2 buah sosis sapi
- 1 sdt bubuk bawang putiih
- 1 sdm minyak kulit ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk sejumput
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm tepung maizena + 50 ml air
- 300 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong-potong brokoli.
- Potong-potong tofu dan sosis.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bubuk bawang putih, minyak ayam, brokoli, tofu dan sosis, aduk rata.
- Tunggu sampai semua matang. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Lalu tuang larutan maizena dan aduk-aduk sampai mengental. Koreksi rasa dan sajikan
16. Ayam Kecap
Ini bahan dan cara membuat Ayam Kecap dari Cookpad.
Bahan:
- 50 gram ayam fillet digoreng setengah matang
- 1 buah kentang ukuran sedang dipotong dan goreng setengah matang
- 1 siung bawang putih di iris
- 1/4 buah bawang bombay diiris
- 1 buah tomat ukuran kecil diiris
- Sejumput merica bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan bawang bombay aduk hingga agak layu
- Tambahkan tomat aduk sebentar
- Masukkan ayam dan kentang, lalu aduk
- Tambahkan sejumput merica, garam, dan kecap manis, lalu aduk rata.
- Tambah air sedikit, lalu masak hingga matang ayam dan kentang matang sempurna
17. Tahu Pok Pok
Bikin Tahu Pok Pok untuk anak juga bisa. Coba resep dari Cookpad berikut ini.
Bahan:
- 1-2 buah tahu
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Sejumput garam
- Sejumput merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan
- Campur tepung terigu, maizena, garam dan merica bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Hancurkan tahu, lalu tambahkan parutan wortel dan bawang putih halus. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam tahu. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Jika sudah panas masukkan adonan tahu yang dibentuk dengan jari atau sendok. Goreng hingga garing, angkat, dan tiriskan.
18. Perkedel Kentang Mini
Ini bahan dan cara membuat Perkedel Kentang Mini dari Cookpad.
Bahan:
- 1/4 kg kentang
- 2 batang daun bawang seledri, iris
- 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- secukupnya Minyak goreng
- Bumbu
- 3 siung bawang putih goreng
- 2 siung bawang merah, iris goreng kering
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Potong kentang yang sudah dikupas dan cuci bersih. Goreng kentang dan bawang putih kedalam minyak panas. Angkat, tiriskan
- Haluskan kentang bersama bawang putih goreng, merica, garam dan kaldu. Tambahkan daun bawang seledri, bawang goreng merah juga kuning telur.
- Bentuk adonan sesuai selera
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng perkedel, sebelumnya celupkan kedalam kocokan putih telur. Goreng hingga sisinya benar-benar kering sehingga tidak mudah hancur
- Angkat dan tiriskan perkedel
19. Puding Roti Tawar Kukus
Mau beri Si Kecil snack enak seperti Puding Roti Tawar Kukus, ini resepnya dari Cookpad.
Bahan:
- 4-5 lembar Roti tawar, potong kotak atau di sobek
- 1 Sdm Margarin
- 250 ml susu Cair
- 1 Butir telur
- 2 Sdm Gula pasir
- 1/4 sdt Vanili
Topping :
- Almond Slice secukupnya (Optional)
- Kismis secukupnya (Optional)
Cara Pembuatan:
- Cairkan margarin, lalu isihkan.
- Siapkan mangkok, lalu masukkan telur dan gula pasir lalu aduk cepat secara merata.
- Masukkan susu. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair aduk rata kembali.
- Siapkan wadah atau cetakan dan oles dengan margarin.
- Masukkan potongan roti. Siram roti dengan cairan susu, lalu beri potongan roti kembali.
- Siram lagi dengan cairan susu. Tekan-tekan roti sedikit sampai permukaannya merata.
- Beri taburan Almond Slice dan Kismis sesuai selera.
20. Kue Yogurt Pisang Stroberi
Dari Buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K)., ini bahan dan cara membuat Kue Yogurt Pisang Stroberi untuk camilan bayi.
Bahan:
- 1 buah pisang matang, haluskan
- 150 gram yogurt Stroberi secukupnya
Cara membuat:
- Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan yogurt hingga rata.
- Masukan adonan kedalam cetakan atau wadah kecil.
- Bekukan di dalam freezer.
- Sajikan dengan toping stroberi.
BACA JUGA: Panduan MPASI Terbaru dari WHO yang Wajib Diketahui Semua Orang Tua
Ditulis oleh: Azahra Syifa
Cover: Photo by Yan Krukau on Pexels
