8 Resep Menu Sehat Murah di Bawah Rp100 Ribu untuk Keluarga, Mudah Dibuat di Rumah

Butuh ide menu hemat untuk keluarga? Coba 8 resep menu sehat murah di bawah Rp100 ribu, dari olahan telur, tahu, tempe, sayuran, hingga ikan.

In this economy, dengan budget Rp100.000 bisa dapat apa, ya? Sebagai Mommies yang juga memasak di rumah, pasti merasakan betapa susahnya memasak dengan dana Rp100.000. Jangan khawatir, ada beberapa resep menu sehat murah yang bisa dicoba.

Bahan sederhana seperti telur, tahu, tempe, sayuran, pisang, dan ubi dapat diolah menjadi berbagai menu yang bergizi. Bahan-bahan tersebut juga mudah ditemukan di pasar maupun di supermarket. Harganya relatif terjangkau sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Mommies bisa mengolahnya menjadi makanan yang tetap lezat tanpa membutuhkan banyak bahan. Dengan memilih bahan lokal, menu harian juga bisa lebih mudah disesuaikan dengan budget.

Pilihan menu sehat dan hemat untuk keluarga tidak harus selalu itu-itu saja. Mommies bisa mengolah telur, tahu, tempe, sayuran, ikan kembung, hingga ati ampela menjadi lauk dan sayur untuk makan sehari-hari. Sesuaikan jumlah bahan dengan kebutuhan keluarga dan harga di daerah masing-masing agar belanja tetap terkontrol.

BACA JUGA: 8 Resep Camilan dari Pisang yang Mudah Dibuat, Enak, dan Anti Gagal

Berikut ide dan resep menu sehat dan murah yang bisa dibuat untuk Mommies dan keluarga dengan uang Rp100.000 saja.

Foto: Pexels

1. Tumis Tempe, Tahu, dan Sayuran

Tahu dan tempe bisa menjadi pilihan sumber protein yang ramah di kantong. Tambahkan sayuran seperti wortel, kol, dan kacang panjang agar menu lebih lengkap.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe kecil
• 2–3 potong tahu putih
• 1 buah wortel
• 100 gram kol
• 5 buah kacang panjang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Kecap secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe dan tahu menjadi ukuran kecil.
2. Iris wortel, kol, dan kacang panjang. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan tempe dan tahu, lalu aduk sebentar.
4. Tambahkan sayuran, lada, garam, kecap, dan sedikit air.
5. Masak hingga sayuran matang, tetapi masih renyah. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Telur Orak-Arik Sayuran

Telur memang pilihan sehat yang paling aman dan biasanya semua suka. Agar lebih mengenyangkan dan kaya serat, tambahkan sayuran yang tersedia di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah wortel kecil
• Segenggam kol atau sawi
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama sedikit garam dan lada.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan wortel dan sayuran, lalu masak hingga sedikit layu.
3. Tuangkan telur dan aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang, lalu sajikan.

BACA JUGA: 15 Cara Mengolah Ayam Selain Digoreng yang Enak, Praktis, Lengkap dengan Resep

3. Sayur Bening Bayam dan Jagung

Foto: Pexels

Sayur bening cocok untuk Mommies yang ingin membuat menu sehat tanpa banyak minyak. Bayam dan jagung juga mudah ditemukan dengan harga yang relatif terjangkau.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kecil temu kunci, jika ada
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Petik dan cuci bayam hingga bersih. Setelah itu, potong jagung menjadi beberapa bagian.
2. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
3. Masukkan jagung dan masak hingga matang.
4. Tambahkan bayam dan garam.
5. Masak sebentar hingga bayam layu, kemudian matikan api.

4. Pepes Tahu

Pepes tahu bisa menjadi alternatif lauk yang tidak membutuhkan banyak minyak.

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• Daun pisang secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Lanjutkan dengan menghancurkan tahu menggunakan garpu.
3. Campurkan tahu dengan telur, bumbu halus, daun bawang, tomat, garam, dan lada.
4. Bungkus adonan menggunakan daun pisang.
5. Kukus selama sekitar 20-25 menit hingga matang.

5. Tumis Kangkung dengan Telur

Foto: Pexels

Tumis kangkung memang makanan sehat dan murah. Tapi, kalau polos saja kurang menggugah selera, ya. Coba tambahkan telur pada menu.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah cabai, opsional
• 1 sdt kecap manis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kangkung dan potong sesuai selera.
2. Orak-arik telur dengan sedikit minyak, kemudian sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan kangkung dan aduk hingga layu.
5. Tambahkan telur, kecap, garam, dan lada. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur, lalu sajikan.

BACA JUGA: 8 Resep Camilan dari Tepung, Telur, dan Gula, Praktis Dibuat di Rumah!

6. Ikan Kembung Bumbu Kuning

Makan hemat bukan berarti hanya tempe, tahu, dan telur. Ikan kembung bisa menjadi pilihan lauk yang lebih hemat dan mudah ditemukan di pasar.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kembung
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 batang serai
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Lada, opsional

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
3. Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan serai dan sedikit air.
4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap serta ikan matang.

7. Sup Ceker Ayam dan Sayuran

Foto: Magnific

Ceker ayam bisa menjadi pilihan lauk yang ekonomis dan mudah dipadukan dengan berbagai sayuran.

Bahan-bahan:

• 250 gram ceker ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga empuk. Buang air rebusan pertama jika diperlukan, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Rebus kembali ceker dengan air bersih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan wortel dan kentang, kemudian masak hingga sayuran empuk.
5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
6. Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum api dimatikan. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

BACA JUGA: Resep Serba Ikan, Full Protein dan Menggugah Selera

8. Ati Ampela Bumbu Kecap

Kalau ingin olahan ati ampela yang bukan tumisan, Mommies bisa mencoba ati ampela bumbu kecap. Rasanya gurih dan manis.

Bahan-bahan:

• 250 gram ati ampela ayam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kecil jahe
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ati ampela, lalu rebus hingga matang dan tidak berbau amis. Tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Tumis bumbu halus sebentar hingga harum, lalu masukkan daun salam dan serai.
4. Masukkan ati ampela, kecap manis, lada, garam, dan air secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Penulis: Imelda Rahma

Cover: Pexels