Japanese Chicken Wings & Seaweed Salad

Dibuat oleh: Black Garlic

Chicken wing biasanya menjadi salah satu camilan favorit anak-anak. Bagaimana kalau kita membuatnya untuk bekal si kecil atau untuk mengisi kegiatan di weekend ini?

Bahan-bahan

1. Chicken wings 300 gr atau 4 pcs lalu lumuri dengan bumbu:

- Bumbu galbi BBQ 1 sdm

- Minyak wijen 1 sdt

- Soy sauce kikoman 1 sdt

Lumuri hingga rata setelah itu vacuum lalu steam bersama bumbunya hingga matang.

2. Bumbu Chicken Wings

- Bumbu galbi BBQ 2 sdm

- Minyak wijen 1/2 sdt

3. Biji wijen sangrai 1 sdt

4. Mie udon 100 gr

5. Teri jengki digoreng kering 10 gr

6. Katsuobushi 1 sdm

7. Salad Sauce

- Soy sauce 1 sdm

- Wijen sangrai 1/2 sdt

- Sesame oil 1/4 sdt

- Rice vinegar 1/8 sdt

- Gula pasir 1/4 sdt

- Air lemon 1/2 sdm

Caranya: Larutkan gula dengan 150 ml air lalu campur semua bahan.

8. Lolorosa 70 gr

9. Seaweed 3 gr

Cara memasak:

Langkah 1:

Japanese Chicken Wings: Di penggorengan sedang, panaskan 1 sdm minyak. Kemudian masukkan Chicken Wings, masak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan selama 2 menit. Setelah itu campurkan bumbu chicken wings, masak kembali dengan api sedang selama 1 menit. Aduk-aduk agar ayam dan bumbu tercampur rata lalu taburkan biji wijen, aduk. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 2:

Seaweed Salad: Di mangkuk besar, campurkan mie udon, teri, katsuobushi, sauce salad, lolorosa dan seaweed. Aduk hingga rata, pastikan semua bahan sudah tercampur dengan baik lalu sajikan.

Untuk mencari resep-resep lainnya, silahkan berkunjung ke website Black Garlic.