Puding Roti Pisang

Suatu Senin, setelah kedatangan banyak tamu di rumah, ada 1 1/2  bungkus roti tawar tersisa. Setelah sarapan, ada sisa 4 lembar roti dan besok sudah kadaluarsa. Cek kulkas, masih ada simpanan susu cair, lihat tempat buah, masih ada pisang, dan lihat rak makanan kering, masih ada kismis.

Okay, mari kita buat puding roti pisang!

Bahan:

  • 4 lembar roti tawar (kalau pakai kulit hasilnya lebih chewy dan padat, kalau tanpa kulit hasilnya lebih lembut)
  • 300 ml susu cair
  • 1 pisang (kemarin saya pakai sunpride)
  • 2 telur kocok lepas
  • 1/2 cup gula
  • 1 sdm mentega + 1 sdm unsalted butter, cairkan.
  • Kismis
  • Bubuk Kayu Manis

Cara Membuat :

  • Panaskan kukusan
  • Sobek-sobek roti, tuang susu cair, campur sampai roti hancur.
  • Masukkan telur yang sudah di kocok, aduk rata.
  • Masukkan kismis dan pisang yang sudah dihancurkan, aduk lagi.
  • Masukkan gula, aduk rata, masukkan butter dan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata.

Siapkan pinggan tahan panas, oles mentega, masukkan adonan. Tabur bubuk kayu manis. Letakkan di kukusan, dan kukus selama kurang lebih 30 menit.

Jadi, deh, snack sehat beraroma pisang! Anyway, pisang dan kismis ini sifatnya optional. Boleh diganti dengan yang lain sesuai selera misalnya keju, meises, buah strawberry, potongan apel malang, dan lainnya. Kalau mau buat cemilan MPASI diatas 9 bulan, tinggalkan si gula, ya! Rasanya akan sedikit lebih hambar, tapi tetap gurih, dan manisnya bisa didapat dari buah yang dimasukkan.

Bon appétit!


Post Comment