10 Pilihan Menu Tanggal Tua, Murah, Praktis dan Mudah Dibuat!

Meskipun tanggal tua, Mommies dan keluarga tetap bisa makan enak lho! Berikut menu sehat sederhana di tanggal tua yang bisa disontek.

Sebentar lagi sudah mau memasuki akhir bulan nih, Mommies. Biasanya gaji bulanan sudah mulai menipis mendekati tanggal tua sehingga membuat kita harus menghemat pengeluaran. Terlebih setelah lebaran, banyak pengeluaran tak terduga yang harus dipenuhi, salah satunya makanan. 

Eits, tapi gak perlu khawatir lagi karena Mommies tetap bisa makan enak dengan biaya yang murah. Berikut 10 Pilihan Menu Tanggal Tua yang bisa Mommies masak dirumah. Jangan lupa dicatat, ya!

10 Resep Lauk Tanggal Tua

Ini beberapa pilihan menu tanggal tua yang tetap enak dan mengenyangkan.

1. Perkedel Jagung

Bahan:

• 2 buah jagung muda
• tepung terigu
• tepung beras
• telur
• daun bawang
• daun seledri
• minyak goreng
• bawang putih
• bawang merah
• garam
• gula

Cara membuat : 

1. Sisir jagung muda kemudian ulek kasar (sesuai selera).
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, daun seledri, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Koreksi rasa terlebih dahulu, tambahkan sedikit air sambil terus diaduk rata agar adonan lebih empuk nantinya.
4. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok makan kemudian goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan.
5. Segera angkat perkedel jagung yang sudah matang.

2. Cah Kangkung

Bahan :

• 1 ikat kangkung
• bawang putih
• bawang merah
• merica bubuk
• garam
• royco kaldu ayam
• kecap manis
• air
• minyak

Cara membuat : 

1. Cuci kangkung, siangi daun dan batang mudanya saja.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, setelah itu masukkan kangkung dan masak hingga layu.
3. Tambahkan air, garam, royco, dan kecap manis.
4. Sajikan selagi hangat dengan tambahan taburan bawang goreng.

BACA JUGA: Resep Cake Anti Gagal, Ada yang ala Chef Terkenal!

3. Telur Bumbu Balado

Foto: detikfood

Bahan:

• 10 butir telur
• daun jeruk
• daun bawang
• minyak goreng
• bawang merah
• bawang putih
• cabai keriting
• cabai rawit
• kunyit
• garam
• gula
• dan penyedap lainnya

Cara membuat : 

1. Rebus telur hingga matang kemudia goreng telur yang sudah direbus dan dikupas.
2. Haluskan semua bumbu dengan blender dan tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu halus.
3. Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. 
5. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata. 
6. Masak telur hingga bumbu cukup merata kemudian koreksi rasa. 
7. Angkat telur bumbu balado yang telah matang lalu sajikan.

4. Sayur Asem

Bahan:

• daun melinjo
• kacang panjang
• labu siam
• jagung
• wortel
• bawang merah
• bawang putih
• daun salam
• lengkuas geprek
• tomat iris
• air asem
• garam
• gula
• kaldu bubuk

Cara membuat : 

1. Bersihkan semua sayur lalu potong-ptong sesuai selera sisihkan.
2. Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih.
3. Kemudian masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
4. Terahir masukan daun melinjo sampai layu cek rasa.
5. Setelah selesai, angkat dan sajikan.

5. Tempe Orek Kecap

Bahan:

• 1 papan tempe
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah atau hijau besar
• cabe rawit
• kecap manis
• air
• gula
• minyak goreng

Cara membuat : 

1. Potong dadu tempe, kemudian goreng sampai matang.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe besar dan rawit.
3. Setelah itu tumis bumbu sampai harum, tempe yang digoreng diaduk, tambahkan gula, garam, dan kecap manis. 
4. Aduk sampai bumbu merata dan meresap ke dalam tempe.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Tumis Tauge

Foto: detikfood

Bahan :

• 1 genggam tauge
• bawang putih
• cabai merah besar
• daun bawang
• saus tiram
• kecap manis
• garam
• lada secukupnya

Cara membuat : 

1. Cuci bersih tauge dan siangi dengan akarnya. Lalu iris tipis bawang putih dan potong-potong daun bawang.
2. Panaskan minyak secukupnya.
3. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga harum.
5. Masukkan tauge dan tumis hingga agak layu.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya.
7. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Jangan menunggu sampai tauge terlalu layu.
8. Tumis tauge siap dan sajikan dengan nasi hangat.

7. Perkedel Kentang

Bahan:

• 3 buah kentang berukuran besar
• bawang merah
• bawang putih
• kuning telur
• daun bawang yang sudah diiris halus
• daun seledri
• gula
• garam
• merica

Cara membuat : 

1. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong dan goreng bersama dengan bawang merah serta bawang putih. 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan sisihkan. 
3. Haluskan kentang goreng ke dalam baskom dan tambahkan dengan gula, garam, merica, dan kuning telur. Aduk sampai merata.
4. Bentuk perkedel oval ataupun bulat pipih.
5. Celup ke dalam putih telur, lalu goreng sampai kuning keemasan.

8. Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Bahan:

• 1 ekor ayam yang dipotong sesuai selera
• jeruk nipis
• ketumbar yang sudah disangrai
• kemiri
• bawang putih
• jahe
• kunyit

Cara membuat : 

1. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit, cuci bersih, dan tiriskan. 
2. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sangrai. Simpan di dalam kulkas semalaman.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam ketumbar hingga matang. 
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan nasi. 

9. Kentang Balado

Foto: detikfood

Bahan:

• ½ kg kentang yang sudah dikupas dan potong dadu
• tomat
• lengkuas
• daun salam
• daun bawang
• garam
• kaldu jamur

Cara membuat : 

1. Goreng kentang sampai matang.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas daun salam sampai wangi lalu masukkan tomat beri garam, gula dan kaldu jamur.
3. Setelah tomat hancur, masukkan bunga bawang, aduk-aduk jangan lupa tes rasa.
4. Lalu masukkan petai aduk rata terakhir masukkan kentang campur sampai rata kembali. 
5. Angkat ketika sudah matang dan kentang siap disajikan dengan nasi hangat. 

10. Sayur Sop Sederhana

Bahan:

• bawang putih
• bawang merah
• merica bubuk
• garam
• kaldu bubuk
• wortel
• kentang
• kol
• makaroni
• daun bawang
• seledri
• air
• minyak goreng

Cara membuat : 

1. Potong semua bahan-bahan yang sudah disiapkan
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya tumis hingga harum. 
3. Didihkan air, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam, sayuran, dan makaroni.
4. Masak sampai matang 
5. Angkat dan sajikan selagi hangat. 

BACA JUGA: 15 Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Penderita GERD, Bebas Asam Lambung!

Itulah menu tanggal tua yang bisa Mommies tiru dan sajikan di rumah. Murah dan gampang bukan? Semoga membantu, ya, Mommies!

Ditulis oleh: Nariko Christabel

Cover: Freepik