Beberapa rekomendasi menu makanan sehari-hari yang murah dan enak ini bisa membantu Mommies tetap hemat, apalagi di tanggal tua. Coba yuk!
Akhir bulan atau tidak, yang namanya sudah jadi ibu-ibu (atau mungkin Mommies punya anak yang tinggal sendiri) pasti selalu memikirkan bagaimana caranya untuk bisa selalu memenuhi kebutuhan sambil tetap hemat. Termasuk urusan makanan harian.
Bersyukur tinggal di Indonesia dengan segala kekayaan alam yang luar biasa, sebab banyak sekali bahan makanan mentah dengan harga terjangkau yang pastinya enak saat sudah jadi masakan. Nah, cocok sekali kan untuk Mommies yang suka bingung mau masak apa saat memasuki tanggal tua.
Resep Makanan Sehari-hari
Melansir dari detikFood, ini beberapa menu makanan sehari-hari yang murah meriah dan pastinya enak.
1. Tempe Orek
Bahan:
- 1 potong tempe (400 g) yang bagus, potong ukuran dadu atau korek api
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
Cara memasak:
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga menguning. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga layu.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, merica, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
- Icip rasa sesuai keinginan. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat.
BACA JUGA: 5 Resep Jus Penurun Kolesterol yang Sehat dan Enak
2. Sop Tahu Bakso
Bahan:
- 3 potong tahu putih, potong dadu
- 6 butir bakso daging sapi, potong dadu
- 2 buah cabe merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara memasak:
- Masak air secukupnya dalam panci atau wajan kecil hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu iris, tahu, dan bakso, lanjut didihkan.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica, aduk sebentar.
- Bila semua sudah matang, pindahkan sop tahu bakso ke dalam wadah dan sajikan.
3. Perkedel Kentang
Bahan:
- 500 g kentang
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Sejumput bubuk pala
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt bubuk merica
- 1 sdt garam
Cara memasak:
- Kupas kentang lalu belah dua, cuci bersih kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan kentang dan goreng hingga agak matang.
- Tiriskan kentang, hancurkan kentang hingga halus selagi hangat dalam wadah.
- Masukkan bumbu ke adonan kentang halus, tambahkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan kentang menjadi bulatan-bulatan pipih.
- Goreng adonan kentang di minyak panas hingga kuning kecokelatan.
- Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan.
4. Tumis Kangkung Tauco
Bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daun dan tangkai muda lalu cuci bersih
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 sdm tauco
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi, haluskan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum.
- Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung lalu tutup wajan. Masak hingga layu dan lunak.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Telur Ceplok Kecap
Bahan:
- 4 buah telur ayam segar
- 100 ml kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara memasak:
- Panaskan minyak lalu goreng telur secara ceplok satu persatu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan kecap manis, merica, garam, sedikit air, dan irisan daun bawang. Aduk hingga mendidih dan angkat.
- Letakkan telur goreng di piring saji dan siram dengan bumbu kecap.
- Taburi bawang goreng (opsional).
6. Tahu Teri Balado
Bahan:
- 2-3 sdm teri medan mentah, cuci bersih dan tiriskan
- 4 buah tahu kuning atau putih, potong dadu
- 1 buah serai, memarkan
- 2 buah daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah
Cara memasak:
- Panaskan minyak. Goreng tahu dan ikan teri, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk dengan sisa minyak menggoreng tahu dan ikan teri hingga tercium aroma wangi dan bumbu matang.
- Masukkan tahu, teri, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata hingga tercampur dengan bumbu.
- Apabila sudah tercampur merata, angkat dan sajikan.
7. Bihun Goreng
Bahan:
- 200 g bihun kering
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 5 lembar daun kol, iris kasar
- 2 butir telur ayam, kocok
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt bubuk merica
Cara memasak:
- Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kol dan bihun, aduk hingga rata.
- Sisihkan bihun ke pinggir wajan, tuangkan dan goreng telur di sisi wajan yang lain.
- Jika telur sudah matang, campur dan aduk bersama kol dan bihun hingga merata.
- Tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Aduk hingga rata.
- Icip rasa sesuai keinginan. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat. Bisa juga tambahkan bawang merah goreng (opsional).
BACA JUGA: 9 Resep Jus Detox, Bisa Menghilangkan Perut Buncit
Penuhi juga kebutuhan menu makanan harian dengan sayur-sayuran agar tubuh sehat. Mengutip dari Gramedia, berikut beberapa menu makanan dari bahan utama sayur yang mudah untuk dibuat dengan harga yang terjangkau.
8. Sayur Bayam
Bahan:
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- 300 gr daun bayam atau secukupnya
- 100 gr wortel yang telah dipotong bulat-bulat tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 cm temu kunci (opsional)
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Rebus air hingga mendidih. Masukan bawang merah, bawang putih yang telah diiris tipis, daun salam dan temu kunci (opsional) yang sudah dicuci bersih dan dikupas. Rebus semua bahan hingga layu.
- Masukan wortel yang sudah dipotong, masak hingga setengah matang atau empuk.
- Masukan daun bayam, berikan bumbu-bumbu hingga mendapatkan rasa yang diinginkan. Jika rasanya sudah pas, pindahkan ke wadah dan sajikan.
9. Sayur Asem
Bahan:
- 3 lembar daun salam
- 6 buah melinjo
- 50 gr tetelan daging sapi
- 1 ikat kacang panjang atau secukupnya
- 3 cabai hijau besar
- 1 sdm gula merah
- 3 buah jagung manis yang telah dipotong-potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah labu siam dengan ukuran sedang, kupas dan potong-potong dadu
- 1 genggam daun melinjo yang masih muda
- 3 sdm kacang tanah
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 sdm air asam
- 2 liter air mineral
Cara memasak:
- Potong semua sayuran dengan ukuran yang diinginkan.
- Potong juga tetelan daging sapi dengan ukuran yang diinginkan dan rebus hingga mendidih. Setelah rebusan daging mendidih, masukan buah mlinjo, kacang tanah serta jagung rebus. Rebus semua bahan hingga empuk.
- Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu memarkan lengkuas serta sobek sedikit daun salam. Masukkan juga cabai hijau.
- Bumbui sayur asam dengan gula merah, air asam jawa dengan garam.
- Terakhir masukan labu siam, kacang panjang yang sudah dipotong serta daun mlinjo muda.
- Masak hingga sayur matang dan sajikan.
10. Sayur Lombok Hijau dengan Tempe
Bahan:
- 7 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tempe berukuran panjang
- 250 gram daging tetelan yang telah direbus
- 1 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 100 hingga 150 gram cabai hijau keriting yang telah diiris serong
- 1000 ml santain
- 2 cm lengkuas
- Garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum atau matang.
- Lalu, masukkan daun salam yang sudah dicuci dan dirobek sedikit, cabai hijau, dan lengkuas yang telah digeprek.
- Masukkan tempe dan daging tetelan yang telah direbus.
- Tambahkan santan dan masukkan bumbu-bumbu seperti gula, garam dan kaldu bubuk.
- Didihkan dengan api kecil hingga seluruh bumbu meresap dan kuah terlihat sedikit berminyak.
BACA JUGA: 7 Makanan Indonesia yang disukai Artis Korea, Mulai dari Kim Seon Ho sampai Lisa Blackpink
Nah itu dia, 10 menu makanan sehari-hari yang murah, praktis, dan enak untuk disantap bersama keluarga di rumah. Kira-kira ada menu favorit Mommies dan keluarga? Atau ada rekomendasi masakan lainnya? Komen, yuk!
Cover: Photo by Annushka Ahuja on Pexels
