9 Resep Bumbu Bakaran untuk Sajian Malam Tahun Baru

Mommies pasti butuh aneka resep bumbu bakaran untuk membuat makanan di malam tahun baru jadi semakin nikmat dan semarak.

Malam tahun baru identik dengan bakar-bakaran aneka makanan, mulai dari jagung, sosis, hingga bakso. Apa pun itu, kuncinya adalah bumbu bakaran yang tepat dan nikmat. Jadi, penting untuk mempersiapkan olahan bumbu yang maksimal. Serunya, Mommies bisa mengolah rasanya atau disesuaikan dengan lidah keluarga.

Mommies Daily pun merangkum deretan resep bumbu bakaran untuk sajian malam tahun baru yang bisa jadi pilihan para keluarga.

BACA JUGA: 7 Rekomendasi Tempat Beli Daging untuk Malam Tahun Baru, Catat!

Resep Bumbu Bakaran untuk Malam Tahun Baru

1. Bumbu Bakar Barbeque

Dilansir dari YouTube Resep Hernis, ini dia resep bumbu bakaran barbeque.

Bahan-bahan:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus barbeque
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan semua saus, kecap, dan minyak lalu aduk merata.
• Oles bumbu ke bakso, sosis dan jagung, lalu panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep Bumbu Pedas Manis

Dikutip dari buku karya Riza Rismawati, ‘Ragam Ide Bisnis Kuliner Berbahan Jagung Manis’, ini dia cara membuat bumbu bakar pedas manis.

Bahan-bahan:

• 5 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram margarin

Cara membuat:

• Campurkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, bawang putih, dan margarin hingga merata menjadi bentuk pasta.
• Oleskan saus oles ke sosis hingga jagung sebelum dibakar. Bakar makanan sambil sesekali diolesi ulang dengan saus. Oleslah secukupnya sesuai dengan selera.

3. Resep Bumbu Oles Korea

Melansir resep dari @cook_9045907 di Cookpad, ini dia reseo bumbu oles Korea untuk bakso dan sosis Anda.

Bahan-bahan:

• 1 sdm saus gochujang
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• Saus pedas sesuai selera
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap
• Merica sesuai selera
• Bumbu lain, seperti bubuk bawang putih, kaldu, dan gula, sesuai selera

Cara Membuat:

• Campur semua bumbu dan panaskan dengan api sedang, tambahkan 50ml air hingga berbuih kecil.
• Kurangi api, masukkan bakso, masak beberapa menit saja sampai semua bakso terselimut bumbu hingga merata.
• Panggang di suhu 180-200 derajat C selama 10 menit.

4. Resep Bumbu Oles Saus Tiram

Saus tiram adalah kunci terbaik untuk menu bakaran, termasuk untuk membumbui sosis hingga bakso Anda.

Bahan-bahan:

• 1,5 sdm butter
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan ke dalam wadah.
• Potong sosis dan masukkan ke dalam campuran saus.
• Diamkan 30 menit lalu panggang di atas api kecil.

Foto: Freepik

5. Resep Bumbu Bakar Mentega

Ini adalah bumbu yang paling mudah untuk dibuat karena bahan dasarnya adalah mentega. Ini salah satu kreasi resep bumbu mentega yang bisa kalian coba.

Bahan-bahan:

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt madu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Lada bubuk secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan untuk saus
• Olesi bakso, jagung, dan sosis dengan bahan saus.
• Panggang di atas teflon atau panggangan.
• Nikmati dengan saus kesukaan keluarga.

6. Resep Bumbu Bakar Blackpepper

Satu lagi resep bumbu oles untuk bakaran tahun baru yang mudah dibuat. Cuma dengan tiga bahan, Anda bisa menghasilkan sajian yang super lezat.

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin cair
• 3 sdm saus blackpepper kemasan
• 1 sdm madu

Cara Membuat:

• Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, saus blackpepper, dan madu.
• Aduk semua bahan hingga rata sempurna dan oleskan ke bahan makanan yang akan dibakar.

7. Resep Bumbu Bakar Madu

Untuk anak-anak kecil, Mommies bisa menyediakan saijan bumbu manis yang seru dengan sentuhan madu. Cek di bawah ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin
• 2 sdm madu

Cara Membuat:

• Campurkan semua bumbu olesan dan sapukan pada jagung, sosi, dan bakso secara merata.
• Panaskan pemanggang, bakar makanan hingga seluruh sisinya matang lalu angkat.
• Sajikan bakaran bumbu madu. Untuk jagung bisa ditambahkan serutan keju.

8. Resep Bumbu Bakar Garlic Cheese

Bahan-bahan:

• 3 sdm krim keju
  1 sdt bubuk bawang putih
  2 sdm margarin cair
  1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

• Campurkan margarin cair, krim keju, bubuk bawang putih, dan kaldu ayam bubuk. Aduk semua bahan hingga rata sempurna dan tidak mengendap.
• Oleskan bumbu di atas jagung, bakso atau sosis.

9. Resep Bumbu Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin
• 2 sdm madu
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih, lada bubuk, dan garam.
• Campurkan bumbu tersebut dengan madu, saus sambal, kecap manis, dan kecap inggris.
• Olesi sosis dengan margarin, panggang hingga setengah matang. Olesi kembali dengan bumbu dan panggang sampai matang dan sajikan.

BACA JUGA: Daftar Libur dan Cuti Bersama 2024, Serta Tips Hadapi Tahun Baru

Cover: Freepik