Tinggi Protein, Ini 5 Resep Menu Sehat Pengganti Telur yang Harganya Sedang Naik

Daripada resah menunggu turunnya harga telur yang lagi naik, mending intip beberapa menu sehat yang bisa dimasak sebagai pengganti telur berikut ini, yuk!

Baru-baru ini pemerintah memberi berita kurang sedap yang berdampak salah satunya pada ibu rumah tangga, yaitu kenaikan harga telur. Setiap hari dikonsumsi kebanyakan orang, salah satu bahan makan utama ini harganya mencapai Rp35.000 per kilogram di wilayah Jakarta.

Konon harga ini tercatat sebagai harga tertinggi dalam sejarah. Tak heran banyak Mommies yang resah dengan naiknya harga telur ini. 

Namun Mommies tidak perlu khawatir berlebihan, karena ada alternatif sumber protein lain selain telur dan bisa diolah menjadi makan enak sekaligus bergizi seperti tempe, ikan, dan masih banyak lagi.

BACA JUGA: Rekomendasi Restoran Korea yang Wajib Dicoba, Cocok untuk Pecinta Drakor!

Ini beberapa resep menu sehat tinggi protein selain telur yang bisa Mommies sajikan untuk keluarga di rumah.

1. Resep Ayam Kecap

Bahan:

• 500 gr ayam filet dada boneless, diiris dadu Rp26.500
• 1 sdt bawang putih, cincang Rp2.900
• 2 buah jeruk limau, dibelah 2 Rp5.400
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, ungkep sampai matang, dinginkan, goreng kecoklatan, sisihkan.
2. Panaskan 5 sdm margarin, tumis bawang putih hingga kuning. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica, dan ayam goreng.
3. Aduk rata, angkat dari api, tuang ke piring saji, kucurkan air jeruk limau.

2. Resep mangut lele bumbu merah

Bahan:

• 1/2 kg ikan lele ukuran sedang, dibersihkan Rp25.000
• 2 buah cabai merah besar, iris serong Rp13.900
• 2 lembar daun salam Rp500
• 3 lembar daun jeruk Rp500
• 2 cm lengkuas, memarkan Rp1.300
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan Rp3.000
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm bumbu dasar merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml santan kental
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga mayang, angkat dan tiriskan.
3. Campur bumbu dasar merah, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tuangkan santan, aduk di atas api.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan ikan lele. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Untuk resep lainnya, Mommies bisa teruskan baca di halaman selanjutnya, ya.

BACA JUGA: Bukan Tepung Terigu, Ini 5 Jenis Tepung yang Sehat untuk Tubuh

Cover image: Photo by Katarina Pjatakova on Pexels