14 Resep Masakan Rumahan Seminggu, Irit Saat Tanggal Tua

Memasuki tanggal tua, coba 14 resep masakan rumahan untuk satu minggu yang mudah dimasak ini. Dijamin irit dan hemat.

Demi menghemat pengeluaran akhir bulan, memasak makanan sendiri di rumah bisa jadi alternatif yang baik.

Dengan modal yang tidak terlalu mahal, beberapa resep untuk menu masakan rumahan ini tentu tetap bisa membuat Mommies dan keluarga kenyang.

Ada 14 resep masakan rumahan yang bisa dilihat dan dikreasikan dari buku 30 Menu Hemat untuk 1 bulan ala Sisca Soewitomo. Dijamin lezat serasa makan di restoran dan aman untuk kantong juga.

Hari Pertama

1. Tenggiri Kuah Pedas

Image dari sini

Bahan:

150 gram bumbu dasar merah

300 ml air

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 mata asam kandis

4 potong ikan tenggiri seberat 125 gram

5 buah tomat, iris

10 buah cabai rawit merah

20 lembar daun kemangi

Cara membuat:

1. Masak bumbu dasar merah dengan air, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan asam kandis hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan ikan tenggiri dan masak ikan hingga matang serta kuah menyusut. Kemudian tambahkan irisan belimbing, tomat, sayur, cabai rawit, dan daun kemangi. Masak sebentar lalu angkat.

3. Sajikan tenggiri kuah pedas selagi hangat.

2. Kangkung Bumbu Tauco

Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 sdm tauco

200 gram kangkung, siangi

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kencur

Cara memasak:

1. Panaskan minyak terlebih dulu, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Masak sambil diaduk merata sampai bumbu tercium harum. Kemudian, masukkan tauco dan aduk Kembali.

2. Masukkan kangkung dan aduk. Bubuhkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga kangkung layu. Jika sudah cukup layu, tambahkan telur puyuh gorend dan aduk merata. Matikan api dan angkat.

3. Kangkung bumbu tauco siap untuk disajikan.

Hari Kedua

1. Tahu Isi Telur

Image dari sini

Bahan:

1 buah tahu putih

100 gram udang, cincang

20 gram tepung sagu

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

3 butir bawang merah, haluskan

1 batang daun bawang, iris

2 batang daun seledri, iris

12 butir telur puyuh matang

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cocolan:

50 ml kecap manis

1 sdm petis udang

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih, iris, goreng

5 buah cabai rawit merah

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Tahu: Haluskan tahu lalu campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, merica, bawang merah, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga merata.

2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok demi sesendok dan bentuk seperti bola. Isi adonan dengan telur puyuh dan bentuk bulat Kembali. Goreng hingga matang dan angkat.

3. Saus cocolan: Campur dan aduk merata bumbu halus dengan petis udang. Tambahkan kecap manis sesuai selera dan aduk Kembali.

4. Sajikah tahu dan cocolan saus selagi masih hangat.

2. Kangkung Cabai Hijau

Bahan:

5 sdm minyak untuk menumis

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

200 gran kangkung, siangi

1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Tumbuk kasar:

8 buah cabai hijau besar

10 buah cabai rawit hijau

9 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan kangkung dan daun kemangi lalu aduk hingga merata. Bubuhkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, Masak hingga kangkung kayu, kemudian angkat.

3. Kangkung cabai hijau masakan Mommies siap disajikan.

BACA JUGA: BEDA FOOD PROCESSOR, CHOPPER dan BLENDER

Untuk menu hari ketiga dan seterusnya BISA MOMMIES BACA DI HALAMAN SELANJUTNYA, ya.

Cover image: Freepik