Bikin Kue Tanpa Oven dan Mixer? Bisa! Ini 8 Peralatan Wajib Punya

Banyak, lho, resep kue dan kukis tanpa perlu diaduk pakai mixer, atau dipanggang dalam oven. Jadi bisa banget bikin kue tanpa oven dan mixer. Cek peralatannya.

Mommies, sebenarnya nggak ada alasan, lho, nggak bisa bikin kue tanpa oven dan mixer. Selama punya peralatan dasar berikut ini, mommies tetap bisa menyajikan kue bahkan cookies kecintaan anak-anak. Sekarang ini banyak resep kue dan kukis yang sederhana tanpa perlu diaduk pakai mixer, atau dipanggang dalam oven. Yuk, simak peralatan apa saja yang wajib punya. Nggak semahal oven dan mixer kekinian, kok. ;)

Kukusan

Penting, nih, karena dengan kukusan mommies bisa bikin brownies, bakpao, hingga bolu kukus. Kukusan alias panci steamer jamak sebagai peralatan wajib punya di dapur. Selain bikin kue, sering buat masak juga, kan? Memang, sih, agar makanan matang, semua yang dimasak menggunakan kukusan akan lebih lama dibanding oven atau microwave. Tapi walau steamer suhunya lebih rendah, panasnya tetap berkesinambungan, kok. Untuk bikin kue, pastikan kukusan atau panci steamer mommies berukuran besar, ya, karena untuk menampung loyang. 

Teflon

Belakangan orang-orang makin kreatif. Semakin memiliki keterbatasan, semakin kreatif pula hasilnya. Termasuk dalam membuat cookies. Kalau dulu memanggang cookies butuh oven, sekarang dengan teflon saja, mommies bisa, lho, bikin cookies cokelat. Pro tips: saat meletakkan adonan di teflon, letakkan di pinggir-pinggirnya saja. Kalau di tengah nanti lebih cepat gosong dan kering karena langsung kena api. Pastikan teflonnya ada tutupnya,ya.

Baca juga: 5 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit

Loyang

Loyang tentunya wajib punya, ya, buat mencetak adonan. Loyang ada macam-macam bentuknya. Ada yang persegi, bulat, berbentuk silinder, hingga loyang cup kecil. Pastikan teflon atau kukusan yang digunakan cukup besar untuk menampung loyang yang mommies punya.

Ballon Whisk

Whisk ini memang yang paling umum ditemukan karena multifungsi. Bisa dibuat mengocok telur, adonan meringue, adonan brownies, bahkan whipped cream. Ini juga cocok buat mencampur bahan kering, misal campuran tepung, cocoa powder, baking powder, hingga soda kue. 

Spatula silikon

Alat ini sangat berguna untuk mengaduk adonan, terutama ketika mommies nggak punya mixer. Mengaduk adonan memang bisa menggunakan ballon whisk juga. Tapi, spatula juga berguna untuk mencampur adonan yang membutuhkan kecepatan rendah serta membantu adonan mengembang sempurna. Mommies bisa pilih spatula silikon tahan panas karena bisa juga digunakan untuk memasak.

Timbangan digital

Nah, alat ini sangat berguna buat menakar total bahan yang akan digunakan. Timbangan digital biasanya akan lebih akurat dalam menakar bahan. Pas untuk menimbang kebutuhan tepung terigu, margarin, gula atau keju. Kalau mommies butuh timbangan yang lebih akurat lagi, misalnya untuk menakar ragi, maka mommies membutuhkan timbangan digital khusus. 

Measuring cups

Buat mommies yang lebih suka kepraktisan, mommies bisa menyiapkan measuring cups di rumah, ya. Daripada repot-repot nimbang, mending pakai cup. Biasanya resep-resep dari luar negeri yang menggunakan cups, karena dianggap lebih simpel dan nggak perlu menggunakan timbangan. 

Sendok dan gelas ukur

Gelas ukur sudah pasti wajib punya, ya. Sangat berguna untuk menakar bahan yang berbentuk cair seperti susu, air, atau whipped cream. Biasanya, sih, ukuran satuannya merupa ml atau cc. Pada saat menakar bahan cair, pastikan diletakkan di tempat yang datar, ya, mommies. Kalau untuk sendok ukur biasanya kita gunakan untuk menakar bahan yang kecil namun penting seperti baking powder, soda kue, atau garam. Memang, sih, biasanya disebutkan di dalam resep itu ‘sendok teh’ atau ‘sendok makan’. Tapi mommies jangan salah, takarannya beda sama sendok teh atau sendok makan biasa. Karena itu, lebih aman pakai sendok ukur saja, ya. 

Image: Photo by Calum Lewis on Unsplash