Kali ini kita akan membuat salah satu olahan daging ayam yang mudah cara membuatnya dan tentu saja sehat.
Daging ayam adalah salah satu makanan dengan kualitas protein terbaik. Daging ayam secara umum lebih menyehatkan dari daging merah (daging sapi) disebabkan karena daging sapi mengandung lemak dan kolesterol lebih banyak dibandingkan dengan daging ayam. Dari segi kandungan protein, daging ayam memiliki kandungan protein lebih banyak dibandingkan dengan daging sapi. Selain itu kualitas protein daging ayam lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi.
Untuk 1 porsi
Bahan:
Dada ayam tanpa tulang dan kulit 1 potong
Lemon juice 1 sdm
Bawang Bombay (potong melintang) 50 gram
Lada untuk taburan Secukupnya
Cara membuat
Nilai gizi per porsi
Kalori: 282 kkal
Lemak: 3.2 g
Karbohidrat: 5 g
Serat: 0.9 g
Protein: 58.4 g
Tips dan saran
Arief T Nur Gomo, STP, MSi adalah seorang food scientist, konsultan bisnis makanan, healthy chef, pengajar materi gizi di Jakarta Culinary Center, serta founder dari Healthy Bites. Mau tahu lebih jauh? Silakan lihat http://arieftng.blogspot.com atau follow @arieftng