30 Resep Takjil Buka Puasa untuk Keluarga, Ada Kolak Pisang

Mulai dari yang manis sampai yang gurih, Mommies akan menemukan resep takjil bervariasi di sini. Bisa dijadikan ide untuk Ramadan ini!

Mommies mungkin sering kehabisan ide menu takjil di tengah bulan Ramadan. Kira-kira ada apa lagi yang bisa dibikin, ya? Menu yang kemarin kira-kira anak bakal bosan nggak, ya? Menu apa yang bakal disukai anak-anak, ya?

Tenang, Mommies. Di luar sana sudah banyak ide resep takjil untuk buka puasa, mulai dari yang manis sampai yang gurih, termasuk di artikel ini. Dikumpulkan dari banyak sumber, berikut 30 resep ide takjil buka puasa yang bisa dicoba untuk keluarga. 

MenuTakjil untuk Keluarga

Ide takjil buka puasa yang segar dan manis, antara lain es alpukat kocok, sop buah, es blewah, mango sago, dan masih banyak lagi. Pilihan makanannya ada kolak, gorengan, kroket, dan seterusnya. Silakan dicoba, Mommies!

BACA JUGA: Menu Lengkap Puasa 30 Hari: Sahur, Buka Puasa, hingga Takjil

1. Kolak Pisang

Foto: ASTRO

Mommies dan keluarga pun pasti sudah familiar dengan hidangan ini karena sangat khas dengan bulan Ramadan. Resep kolak pisang ini bisa Mommies temukan di kanal YouTube Stefani Horison.

Bahan:

• Pisang kepok
• 600–700 ml air
• 100 gr gula merah
• 1–3 sdm gula pasir
• 200 ml santan
• 2 ikat daun pandan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air dan gula merah hingga larut.
2. Masukkan daun pandan hingga wangi.
3. Tambahkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong.
4. Tambahkan gula pasir dan garam.
5. Masukkan santan dan kecilkan api sambil diaduk-aduk. Tambahkan lagi gula atau garam sesuai selera.

2. Kolak Pisang dan Ubi

Nah, resep kolak pisang dan ubi sebenarnya nggak jauh berbeda dengan kolak pisang biasa, Mommies. Bedanya hanya ada tambahan ubi Cilembu saja. Mommies juga bisa menambahkan kolang-kaling untuk isian yang lebih banyak.

Bahan:

• Pisang kepok
• Ubi cilembu
• Kolang-kaling 
• 600–700 ml air
• 100 gr gula merah
• 1–3 sdm gula pasir
• 200 ml santan
• 2 ikat daun pandan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air dan gula merah hingga larut.
2. Masukkan daun pandan hingga wangi.
3. Tambahkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong.
4. Tambahkan gula pasir dan garam.
5. Masukkan santan dan kecilkan api sambil diaduk-aduk hingga matang, tambahkan lagi gula atau garam sesuai selera.

3. Kolak Biji Salak

Hidangan yang satu ini juga merupakan salah satu favorit takjil saat bulan Ramadan, yaitu kolak biji salak. Namun, bukan berarti dari biji salak beneran, ya. Berikut resepnya, Mommies.

Bahan:

• 450 gr ubi merah
• 150 gr tepung tapioka
• 125 ml susu kental manis
• 300 ml air
• 100 gr gula merah
• ½ sdt garam
• 250 ml santan
• 2 ikat daun pandan

Cara Membuat:

1. Untuk membuat biji salak, kukus ubi hingga empuk.
2. Masukkan ubi kukus ke dalam wadah dan haluskan hingga rata. Sisihkan sebagian kecil dari ubi untuk nanti.
3. Campurkan tepung tapioka ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, bentuk menjadi bulat-bulat.
4. Rebus biji salak.
5. Masak gula merah dan air, tambahkan ubi tumbuk yang disisihkan tadi, susu kental manis, dan biji salak.
6. Dengan wadah lain, masak santan, garam, dan pandan.
7. Kolak biji salak sudah bisa disajikan untuk berbuka puasa.

4. Setup Ubi

Bagaimana cara membuat setup ubi yang manis dan legit? Melansir laman detikFood, berikut resep yang bisa Mommies coba.

Bahan:

• 3 buah ubi kuning sedang
• 250 gr gula aren, serut halus
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air
• 1 liter santan cair
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

1. Kupas ubi kuning dan potong-potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Bersihkan ubi dan tiriskan airnya.
2. Masak air, gula aren, dan gula pasir di dalam panci hingga larut.
3. Tambahkan santan cair dan daun pandang yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan ubi dan masak hingga teksturnya lembut.
5. Sajikan setup ubi saat masih panas atau bisa dikonsumsi juga saat  dingin.

5. Creme Brulee Ubi Cilembu

Foto: Sumber 

Siapa yang sudah coba makanan yang sempat viral ini? Mommies pun bisa bikin sendiri di rumah dengan resep ala Luvita Ho di kanal YouTube miliknya. Dijamin berbuka puasa menjadi lebih nikmat dengan hidangan ini.

Bahan:

• Ubi cilembu
• 250 gr susu cair
• 12 gr maizena
• 55 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• ½ sdt vanilla
• 2 cubit garam

Cara Membuat:

1. Panggang ubi (200°C) selama 50 menit hingga matang. Potong sedikit bagian atasnya dan keruk untuk tempat brulee.
2. Untuk membuat fla/krimnya, campurkan maizena, kuning telur, vanila, gula, dan, garam. Aduk merata. Tambahkan susu dan aduk lagi hingga rata.
3. Masak adonan fla/krim sambil diaduk-aduk hingga mengental. Tuang ke dalam wadah dan tunggu dingin.
4. Tuangkan fla/krim ke atas ubi sesuai selera, taburkan garam, dan bakar hingga berwarna kecokelatan.

6. Keju Aroma

Membuat keju aroma tidak membutuhkan bahan dan langkah memasak yang rumit, Mommies. Selain untuk takjil, makanan ini juga bisa dijadikan sebagai camilan sehari-hari. Berikut caranya!

Bahan:

• Kulit lumpia
• Keju, potong persegi panjang/stik
• Gula pasir
• Air 

Cara Membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan keju yang sudah dipotong berbentuk stik/persegi panjang di atasnya. Siapkan air di wadah kecil untuk menempelkan kulit lumpia.
2. Taburkan sedikit gula pasir di atas keju dan gulung kulit lumpia hingga habis. Tempelkan bagian ujung dengan air. 
3. Goreng keju aroma hingga berwarna kuning keemasan.

7. Nugget Pisang

Makanan olahan pisang itu sangat banyak, salah satunya adalah nugget pisang. Mommies bisa membuat nugget pisang sebagai takjil buka puasa selama bulan Ramadan. Lebih enak lagi kalau ada topping saus cokelat atau keju parut supaya anak lebih happy!

Bahan Adonan:

• 500 gr pisang kepok matang
• 1 buah telur
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr gula pasir
• 1 saset susu bubuk

Bahan Baluran:

• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm gula pasir

Bahan Taburan:

• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Untuk membuat adonan, pisang dilumatkan kasar lalu masukkan semua bahan adonan. Aduk hingga rata.
2. Kukus adonan pisang selama 30 menit atau hingga matang.
3. Dinginkan adonan pisang dan potong-potong sesuai selera.
4. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan air untuk bahan baluran pisang. Tempatkan tepung panir di wadah terpisah.
5. Masukkan pisang ke dalam bahan baluran lalu jatuhkan ke atas tepung panir.
6. Goreng pisang hingga matang dan sajikan dengan topping cokelat, keju, atau sesuai selera.

8. Pisang Cokelat (Piscok)

Untuk yang suka berbuka puasa dengan yang manis-manis, pisang cokelat alias piscok bisa menjadi pilihan makanan untuk buka puasa. Cara membuatnya juga sangat mudah, Mommies.

Bahan:

• Pisang apa saja yang penting matang
• Kulit lumpia
• Isian cokelat
• Gula pasir
• Margarin

Bahan Perekat:

• Tepung terigu
• Air matang

Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian memanjang.
2. Panaskan wajan, tambahkan margarin secukupnya, dan tumis pisang hingga berubah warna atau menguning.
3. Siapkan wadah kecil untuk campuran air dan tepung terigu sebagai bahan perekat kulit lumpia.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang di atasnya, tambahkan isian cokelat, dan taburkan gula pasir secukupnya. Lipat dan gulung kulit lumpia, gunakan bahan perekat tadi agar kulit lumpia menempel.
5. Goreng piscok dengan minyak banyak dan api sedang.
6. Tiriskan piscok yang sudah matang dengan alas tisu dapur untuk menyerap minyak. 

9. Pisang Goreng Madu

Pisang goreng madu juga banyak menjadi comfort food orang-orang karena rasanya yang manis, renyah, dan empuk. Mommies bisa membuat pisang goreng madu sebagai makanan buka puasa untuk keluarga. Berikut resep pisang goreng madu ala Devina Hermawan.

Bahan:

• 400 gr pisang matang (raja, uli, tanduk, atau kepok)
• 200 gr tepung pisang madu
• 120 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Siapkan pisang dan potong-potong ukuran sedang atau sesuai selera.
2. Di dalam wadah lain, campurkan tepung pisang dan air dingin lalu aduk merata. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung dan aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dan tuang adonan pisang, gunakan cetakan jika ada. Goreng dengan api sedang. Angkat pisang jika sudah berwarna kecokelatan lalu sajikan.

10. Tape Goreng

Tape goreng merupakan salah satu camilan yang sudah nggak asing lagi di telinga kita. Jika Mommies dan keluarga suka tape, langsung saja buat tape goreng untuk hidangan buka puasa.

Bahan:

• 500 gr tape singkong
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan tape dan bentuk bulat atau kotak sesuai selera.
2. Di dalam wadah lain, masukkan telur dan kocok hingga rata. Tambahkan gula, garam, dan margarin, lalu aduk merata. Masukkan tepung terigu lalu aduk sambil menambahkan air secara bertahap hingga adonan tampak kental.
3. Balurkan tape ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan api sedang hingga matang.

BACA JUGA: Mau Buka Puasa di Luar? Coba 8 Resto Timur Tengah di Jakarta Ini

11. Nangka Goreng

Foto: Cookpad 

Buah nangka jika digoreng teksturnya akan melembut, makanya itu ada camilan nangka goreng tepung. Untuk menambah variasi takjil buka puasa, Mommies bisa coba resep ala penggung Cookpad ini.

Bahan:

• Buah nangka, belah dua dan buang bijinya
• 15 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 9 sdm maizena
• ½ sdt baking powder
• 9 sdm margarin, cairkan dan tunggu dingin
• 400 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, maizena, dan baking powder lalu aduk hingga rata. Campurkan margarin cair ke dalam adonan tepung.
2. Masukkan nangka ke dalam adonan tepung dan balurkan hingga menutupi seluruhnya.
3. Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang hingga matang.

12. Bakwan Goreng

Bakwan goreng juga bisa dijadikan ide takjil buka puasa, nih, Mommies. Berikut resep bakwan sayur goreng ala Wilgoz Kitchen di YouTube.

Bahan Tepung:

• 8 sdm tepung terigu protein rendah
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm kaldu bubuk ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm bawang putih cincang
• 100 ml air

Bahan Sayuran:

• 1 wortel
• ¼ kol
• 1–2 daun bawang

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan tepung kecuali air, aduk hingga merata. Lalu, campurkan air secara bertahap hingga adonan kental.
2. Siapkan bahan sayuran: iris-iris wortel, kol, dan daun bawang. Masukkan sayur ke dalam adonan tepung dan aduk merata.
3. Panaskan minyak dan goreng bakwan hingga matang.

13. Martabak Tahu

Masih hidangan goreng-menggoreng, Mommies juga bisa menyajikan martabak tahu sebagai menu buka puasa. Untuk membuatnya cukup mudah, Mommies bisa mengikuti resep ala Devina Hermawan ini.

Bahan:

• Kulit lumpia
• 370 gr tahu putih
• 1 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• ⅛ merica

Cara Membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Tumis hingga layu dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan tahu dan hancurkan. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan telur lalu aduk hingga merata.
3. Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan isian tahu di atasnya lalu lipat.
4. Panaskan minyak dan goreng di api sedang hingga matang.

14. Kroket Kentang Ayam

Kroket kentang biasanya memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dari adonan kentangnya. Rasanya pun sangat gurih, kesukaan anak-anak, nih. Mengutip detikFood, ini resep kroket kentang ayam.

Bahan:

• 1 kg kentang
• 250 gr daging ayam, rebus dan potong halus
• 100 gr wortel, rebus dan potong dadu
• 30 gr bawang bombay, cincang halus
• 1 daun bawang, iris halus
• 3 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm mentega

Bahan Baluran:

• 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 250 gr tepung panir

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong kentang menjadi 2 atau 4 bagian, lalu kukus sampai empuk. Selagi panas, haluskan kentang hingga lembut dan sisihkan.
2. Untuk isian, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam, wortel, dan daun bawang, aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan tepung terigu, lalu tuang susu sambil diaduk sampai larut dan mengental. Bumbui dengan merica, pala, kaldu bubuk, dan garam, lalu angkat.
4. Campurkan kentang halus dengan ragout ayam sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
5. Bentuk adonan memanjang, celupkan ke putih telur, lalu baluri tepung panir.
6. Diamkan sebentar hingga agak kering, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

15. Pizza/Martabak Mie Sosis Telur

Biasanya makanan ini jadi favorit anak-anak, yaitu pizza mie atau martabak mie sosis telur. Cara membuatnya sangat amat mudah dengan bahan-bahan yang juga simpel. Bisa jadi ide untuk buka puasa.

Bahan:

• 2 bungkus mie goreng instan
• 1–2 sosis, potong dan sisihkan sedikit untuk topping
• 4 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga matang, tuang ke dalam mangkuk.
2. Di dalam wadah lain, pecahkan telur dan masukkan bumbu mie instan dan irisan daun bawang. Aduk hingga merata. Masukkan mie, sosis, dan daun bawang lalu aduk.
3. Panaskan minyak dan masukkan adonan mie ke dalam wajan/teflon, letakkan topping sosis di atasnya, dan masak hingga matang.

16. Puding Roti Choco Chips

Foto: Amanda Lim/Unsplash

Selain dibuat menjadi sandwich, roti tawar juga bisa dibuat menjadi puding roti. Beda dengan namanya, puding roti nggak seperti puding pada umumnya karena nggak memakai bahan puding. Berikut resepnya dari detikFood.

Bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 50 gr mentega
• 500 ml susu full cream
• 1 sdt vanila bubuk
• 3 butir telur
• 1 kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 150 gr chocolate chips
• 1 sdt kulit jeruk lemon parut
• 2 sdm gula palem

Cara Membuat:

1. Olesi roti dengan mentega, lalu potong sesuai selera.
2. Tuang susu dan vanilla bubuk ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil hingga hangat (jangan sampai mendidih), kemudian angkat.
3. Kocok telur, kuning telur, dan gula hingga larut dan berbuih, lalu tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Olesi wadah tahan panas dengan mentega, kemudian susun potongan roti dan taburi campuran chocolate chips serta kulit jeruk parut. Tutup kembali dengan lapisan roti dan chocolate chips.
5. Tuangkan campuran susu ke atas roti dan diamkan agar meresap.
6. Taburi gula palem, panggang dalam oven suhu 180°C selama sekitar 35 menit hingga agak kering, lalu angkat dan sajikan hangat.

17. Pizza Roti

Pizza roti juga bisa menjadi makanan buka puasa yang menarik untuk keluarga. Nggak perlu bikin adonan pizza, cukup menggunakan roti saja jadi lebih mudah. Mommies bisa coba kreasikan resep ala pengguna Cookpad ini.

Bahan:

• 6 lembar roti tawar, cincang kasar
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin
• Saus spaghetti instan
• Saus sambal
• Saus mayonnaise
• Keju leleh
• Oregano 

Bahan Isian:

• ½ buah bawang bombay, cincang 
• 2 buah sosis, iris kecil
• 3 sdm jagung manis pipil
• Garam
• Lada
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, mentega cair, dan roti.
2. Tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan jagung dan sosis, masukkan garam dan lada secukupnya, aduk merata dan masak hingga matang.
3. Gunakan cetakan jika ada. Masukkan roti tawar tadi lalu oleskan dengan saus spaghetti, saus sambal, dan mayonaise.
4. Masukkan adonan jagung dan osis di atasnya, ratakan, lalu taburi dengan keju dan oregano.
5. Panggang di suhu 170°C selama kurang lebih 25 menit dan sajikan.

18. Es Alpukat Kocok

Jika mencari takjil buka puasa yang manis dan segar, Mommies bisa coba bikin es alpukat kocok untuk keluarga.

Bahan:

• 1 buah alpukat matang
• 4 sdm susu kental manis 
• 250 ml susu full cream
• 1 sdt selasih
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Belah buah alpukat menjadi dua, buang bagian bijinya, dan kerok dagingnya.
2. Masukkan daging alpukat ke dalam wadah dan lumatkan dengan kasar. 
3. Lalu, masukkan biji selasih ke dalam air panas dan tunggu hingga mengembang.
4. Siapkan gelas lalu masukkan alpukat, susu kental manis, dan selasih yang sudah mengembang.
5. Tuang es batu dan susu full cream secukupnya, lalu aduk.

19. Es Pisang Ijo

Makanan khas Makassar ini akan menjadi takjil yang sangat nikmat jika dimakan bersama keluarga. 

Bahan Kulit:

• 8–9 pisang kepok/raja matang, kukus selama ± 15 menit lalu kupas
• Susu kental manis

Bahan Kulit Pisang Ijo:

• 500 ml air
• 125 gr tepung terigu
• 125 gr tepung beras
• 50 gr gula pasir
• 1 saset santan instan
• ¼ sdt garam
• Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat Kulit Pisang Ijo:

1. Masukkan air ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk hingga rata.
2. Tuang sedikit demi sedikit pasta pandan hingga mencapai warna hijau yang diinginkan.
3. Saring adonan agar benar-benar halus.
4. Masak adonan di wajan/teflon dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menggumpal dan matang.
5. Siapkan plastik lalu oleskan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan, tutup dengan plastik, lalu pipihkan dengan tangan atau rolling pin.
6. Letakkan pisang yang sudah dikukus tadi di atasnya dan gulung hingga rapat. Potong sisa pinggirannya dan rapikan.
7. Siapkan loyang, susun pisang di dalamnya, lalu kukus selama 15 menit.

Bahan Bubur Sumsum:

• 750 ml air
• 100 gr tepung beras
• 1 saset santan instan
• ¼ sdt garam
• 1 ikat daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan air, tepung beras, santan, dan garam, lalu aduk merata. Saring adonan supaya lembut.
2. Masak di teflon dengan api kecil, masukkan daun pandan, dan terus aduk hingga adonan mengental seperti bubur lalu matikan api.
3. Potong pisang ijo sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk dan isi dengan es batu, tuang bubur sumsum di atasnya, letakkan pisang ijo, dan siram dengan susu kental manis secukupnya.

20. Es Cendol Instan

Minuman es cendol juga banyak menjadi favorit minuman masyarakat Indonesia, apalagi dikonsumsi untuk berbuka puasa.

Bahan:

• Cendol siap pakai
• Santan instan
• Gula merah cair
• Es batu

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah besar atau gelas per orang, masukkan cendol ke dalamnya.
2. Tuang es batu dan gula merah cair secukupnya ke dalam wadah atau gelas.
3. Campurkan santan, lalu aduk hingga rata.

BACA JUGA: Ide Meal Prep Sepanjang Ramadan untuk Keluarga Kecil

21. Es Blewah

Foto: Sumber

Es blewah bisa menjadi pilihan hidangan buka puasa yang segar. Cara membuatnya pun sangat mudah, Mommies bisa langsung coba.

Bahan:

• 1 buah blewah, keruk isinya
• 100 ml sirup, rasa bebas
• Selasih yang sudah direndam air hangat
• 3 potong jeruk nipis
• Nata de coco
• Es batu
• Air matang

Cara Membuat:

1. Tuang sirup ke dalam wadah yang disiapkan, lalu masukkan es batu, selasih, dan nata de coco.
2. Tambahkan buah blewah, air matang, dan potongan jeruk nipis ke dalamnya. Atur rasanya hingga pas. Aduk merata dan siap disajikan.

22. Es Kuwut Melon

Minuman es untuk buka puasa selalu sangat nikmat karena memberikan sensasi segar yang memuaskan dahaga setelah berpuasa seharian. Coba resep es kuwut ala Cookpad ini, Mommies.

Bahan:

• ½ buah melon, serut
• 8–10 sdm sirup melon
• 1 sdm selasih, rendam hingga mengembang
• 1 buah jeruk nipis, iris
• Air
• Es batu

Cara Membuat:

1. Tuang melon yang sudah diserut ke dalam wadah.
2. Tambahkan sirup melon, es batu, selasih, irisan jeruk nipis, dan air secukupnya.

23. Es Jelly/Es Lumut Cokelat

Es lumut jelly cokelat sangat mudah dibuat, Mommies. Jika kehabisan ide takjil buka puasa, Mommies bisa coba bikin ini.

Bahan:

• 1 bungkus jelly rasa cokelat
• 120 gr gula pasir
• 500 gr susu evaporasi
• Susu kental manis cokelat
• Es batu besar

Cara Membuat:

1. Masak jelly cokelat sesuai dengan petunjuk di kemasan.
2. Setelah uap panas jelly mengurang, tuang perlahan ke wadah berisi es batu seukuran plastik 1 kg dan aduk-aduk hingga jelly berbentuk seperti lumut kecil.
3. Tuang susu evaporasi dan tambahkan susu kental manis cokelat untuk menambah rasa.

24. Cappuccino Cincau

Berikut resep es cappucino cincau, ide takjil buka puasa keluarga di rumah.

Bahan:

• 150 gr cincau hitam
• 2 saset kopi cappucino instan
• 100 ml air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 gr es batu

Cara Membuat:

1. Potong-potong kecil cincau hitam atau serut terlebih dahulu.
2. Seduh kopi cappucino dengan gula dan air hangat, aduk hingga larut.
3. Siapkan gelas, tuang es batu, cappuccino, cincau, dan tambahkan susu cair di atasnya.

25. Sop Buah

Mommies bisa menggunakan aneka buah apa saja untuk membuat sop buah, sesuaikan dengan selera. Bisa anggur, alpukat, mangga, buah naga, semangka, melon, stroberi, pepaya, dan sebagainya.

Bahan:

• Aneka buah dipotong-potong
• 1–2 bungkus jelly instan rasa buah
• Biji selasih, rendam sampai mengembang
• Susu cair
• Sirup 

Cara Membuat:

1. Masak jelly instan sesuai dengan petunjuk pada kemasannya. Potong dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. Siapkan wadah besar. Masukkan semua buah yang sudah dipotong-potong, jelly, dan selasih. Tuang susu cair, air matang (opsional jika tidak ingin terlalu susu), dan sirup lalu aduk hingga rata. Masukkan ke kulkas.

26. Mango Sago

Foto: Cookpad 

Mango sago menjadi menu berbuka puasa yang sangat menarik untuk keluarga. Rasanya manis, asam, dan segar menjadi satu. Coba resep ala Cookpad ini, Mommies.

Bahan:

• 3–4 buah mangga
• 250–300 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
• 1 bungkus nata de coco
• 2–3 sdm selasih
• 1 pcs nutrijel mangga
• 500 gr susu evaporasi
• 5–7 sdm susu kental manis
• 600 ml susu cair
• Es batu

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong mangga menjadi bagian kecil. Pisahkan sebagian untuk diblender.
2. Blender 2–3 buah mangga tanpa menggunakan air.
3. Siapkan wadah, masukkan semua bahan ke dalamnya. Koreksi dan atur rasa sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas supaya bisa disajikan dingin.

27. Fruit Salad

Masih hidangan buah-buahan, Mommies juga bisa bikin salad buah untuk menu takjil buka puasa. Ini resep ala Devina Hermawan dengan mencampur yoghurt dan mayonaise.

Bahan:

• Buah-buahan
• Nata de coco
• Jelly instan rasa leci
• 1 cup mayonnaise
• 1,5 cup plain yoghurt
• 5 sdm susu kental manis
• 2 sdm air jeruk lemon
• Keju parut sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan semua buah-buahan, jelly, dan nata de coco.
2. Di wadah lain, campurkan mayonnaise, yoghurt, dan susu kental manis sebagai dressing.
3. Campurkan dressing dan buah-buahan lalu taburkan keju parut sesuai selera.

28. Bubur Ketan Hitam

Aneka bubur juga sering dijadikan sebagai menu takjil, Mommies. Salah satunya bubur ketan hitam. Dikutip dari detikFood, ini cara membuatnya.

Bahan:

• 1 kg beras ketan hitam
• Air secukupnya
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdt garam
• 250 gr gula pasir

Bahan Santan:

• 750 ml santan kelapa
• 1 ikat daun pandan
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Beras ketan hitam dicuci hingga bersih, lalu ditiriskan.
2. Rendam beras ketan hitam dalam air secukupnya selama sekitar 1 jam.
3. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan beras ketan hitam dan daun pandan.
4. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan mulai empuk, lalu kecilkan api.
5. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
6. Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai bubur mengental, kemudian matikan api.
7. Untuk saus santan, masak semua bahan hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan dingin.
8. Sajikan bubur ketan hitam bersama saus santan.

29. Bubur Kacang Ijo

Berikut cara membuat bubur kacang ijo praktis ala pengguna Cookpad.

Bahan:

• 250 gr kacang hijau
• 100 gr gula aren
• 100 gr gula putih
• 1 saset santan 65 ml
• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam. Lalu, rebus selama 5 menit dan matikan api tanpa membuka penutup sambil didiamkan 30 menit. Masak kembali selama 7 menit.
2. Masukkan gula merah disaring, tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan api. Bubur kacang ijo siap disajikan.

30. Bubur Singkong

Mengutip detikFood, berikut langkah-langkah membuat bubur singkong yang manisnya legit.

Bahan:

• 500 gr singkong baru
• 1,5 liter air
• 500 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 3 sdm tepung kanji
• 100 gr nangka, potong kecil
• Saus santan

Cara Membuat:

1. Saus santan: Siapkan 500 ml santan sedang, ½ sdt garam, dan 1 lembar daun pandan dipotong-potong, rebus hingga matang.
2. Singkong dikupas, dicuci hingga bersih, lalu dipotong kecil berbentuk dadu.
3. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut.
4. Masukkan potongan singkong, lalu masak hingga singkong menjadi empuk.
5. Tuangkan larutan kanji sambil diaduk hingga kuah mengental.
6. Tambahkan potongan nangka, aduk hingga tercampur rata, kemudian angkat.
7. Sajikan bubur singkong bersama saus santan.

BACA JUGA: Wajib Coba! 15 Kuliner Viral di Jakarta, Bandung, Bogor, dan Kota Besar Lainnya

Penulis: Retno Raminne Nurhaliza Pitoyo

Cover: Freepik