Ada Sup hingga Mie Kuah, Ini 8 Resep Makanan Mudah Dimasak saat Hujan

Makanan berkuah memang cocok untuk disantap saat musim hujan. Ada sup hingga mie kuah, ini inspirasi resep makanan rumahan yang mudah dibuat.

Hari-hari hujan seringkali mengubah ritme dunia. Jalanan macet, susah ke mana-mana, sehingga maunya sih di dalam rumah saja, ya, Mommies. Hari hujan memang saat yang tepat untuk tinggal di dalam rumah, apalagi jika Mommies dan keluarga sudah sama-sama tiba dari aktivitas di luar rumah.

Ini saatnya untuk menikmati sesuatu yang lezat dan hangat bersama-sama. Mommies dapat memanfaatkan waktu tenang ini untuk membuat hidangan sederhana dengan resep mudah untuk memasak!

BACA JUGA: Wajib Coba! Ini 15 Kuliner Viral di Jakarta, Bandung, Bogor, dan Kota Besar Lainnya

Resep Rumahan yang Mudah Dimasak saat Hujan

Deretan resep makanan mudah ini sempurna untuk hari hujan. Mereka cepat disiapkan dan menggunakan bahan-bahan sehari-hari.

1. Sup Krim Ayam Jagung

Foto: Freepik

Sup krim ayam jagung manis ini mungkin sering Mommies dan keluarga beli di sebuah restoran fast food. Sup ini praktis dan gampang dibuat, bahkan sudah ada produk instan yang dijual di supermarket. Biar lebih sehat, yuk coba bikin sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam, dipotong-potong
• 1 buah jagung manis
• 1 telur
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 liter kaldu ayam
• Garam & merica

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
2. Tambahkan ayam suwir dan jagung manis yang sudah dikupas/dipreteli, lalu didihkan selama 5 menit.
3. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci untuk mengentalkan sup.
4. Kocok telur, lalu tuang perlahan ke dalam sup sambil diaduk.
5. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan saat masih hangat-hangatnya.

2. Sup Makaroni Bening

Sup makaroni selalu jadi andalan saat cuaca dingin. Tekstur makaroni yang lembut dengan kuah gurih membuat sup ini cocok untuk anak-anak, loh.

Bahan:

• 100 gram makaroni
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 buah wortel, iris tipis
• Segenggam jagung pipil
• Segenggam buncis, potong kecil
• 1 liter air
• 1 sdt kaldu ayam
• Garam & merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih untuk membuat kuahnya lebih harum.
2. Tambahkan wortel, jagung, dan buncis. Masak hingga sayuran mulai lunak.
3. Masukkan makaroni dan biarkan hingga mengembang dan empuk.
4. Tambahkan kaldu, garam, dan merica. Aduk dan koreksi rasa.
5. Sup makaroni siap disajikan hangat.

3. Bubur Ayam Jahe

Foto: Pexels/Erik Mclean

Bubur ayam jahe adalah salah satu makanan penghangat terbaik untuk hari hujan. Rasa jahenya yang hangat membantu badan lebih rileks, sedangkan tekstur buburnya mudah ditelan.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras
• 1 dada ayam
• 2 iris jahe
• Daun bawang
• Bawang merah goreng
• Garam (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci beras lalu masukkan ke dalam panci dengan air yang cukup banyak, lebih banyak daripada air untuk nasi biasa. 
2. Tambahkan irisan jahe. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga teksturnya berubah menjadi bubur. 
3. Rebus dada ayam di panci terpisah hingga matang. Setelah matang, angkat dan suwir halus. Simpan air rebusan ayam sebagai kaldu tambahan.
4. Tuang sedikit kaldu ayam ke dalam bubur untuk membuat rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih lembut. Aduk rata dan masak kembali sebentar.
5. Saat bubur sudah jadi, tuang ke mangkuk. Tambahkan suwiran ayam di atasnya, taburkan daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

4. Resep Wonton Soup (Pangsit Ayam Kuah)

Pangsit ayam kuah ini cocok banget disantap saat hujan. Kuahnya segar, pangsitnya lembut, dan isian ayamnya juicy.

Bahan Isian Pangsit:

• 300 g paha ayam tanpa tulang
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 putih telur
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak
• 1 ½ sdm gula
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt merica
• Kulit pangsit secukupnya

Bahan Kuah:

• 1,5 liter air
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang bawang merah, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daun bawang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, sebagian ayam, lalu taburkan garam, gula, kaldu jamur, dan merica.
3. Masukkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air, dan tapioka. Aduk rata bersama minyak bawang dan bawang merah tumis tadi.
4. Ambil kulit pangsit, beri ½ sdm adonan, lalu lipat sesuai selera.
5. Didihkan air, beri sedikit minyak, lalu rebus pangsit hingga mengapung.
6. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih dan koreksi rasa, bila perlu.
7. Masukkan pangsit ke mangkuk, siram kuah panas, dan taburi daun bawang.

5. Resep Tekwan Putih Telur

Foto: Instagram @official.bakmiayamhoney

Tekwan putih telur ini cocok untuk hidangan hangat yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Meski agak repot tapi masih cukup mudah dibuat, kok, Mommies.

Bahan Adonan Tekwan:

• 500 g putih telur
• 300 g tepung terigu
• 350 g sagu tani
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan Kuah:

• 1,5 liter air
• Bawang putih & bawang merah (tumis dulu)
• Ebi
• Sedikit udang segar
• Bengkuang, jamur kuping, bunga sedap malam
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Buat dahulu tekwannya, caranya ocok putih telur dengan garam dan kaldu jamur sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata. Lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk (tidak terlalu lembek).
3. Cubit adonan kecil-kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
4. Mommies bisa mulai membuat kuahnya. Tumis bawang dan ebi sampai harum.
5. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi air mendidih.
6. Tambahkan udang, bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam.
7. Bumbui garam, gula, dan lada. Masak hingga semua bahan lembut.
8. Sajikan bersama tekwan yang sudah direbus.

6. Resep Sup Tahu Daun Bawang

Sup tahu ini cocok untuk penderita kolesterol, karena rendah lemak. Bahannya sederhana dan Mommies bisa memasaknya secara cepat.

Bahan:

• 1 kotak tahu sutra
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ bawang bombai
• 2 batang daun bawang
• 2 bonggol pakcoy
• Garam, gula, lada secukupnya
• Minyak zaitun atau minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada.
4. Tambahkan pakcoy dan masak sampai sayur layu.
5. Mommies bisa memasukkan daun bawang di saat terakhir sebagai topping sebelum disajikan.

7. Resep Sop Sayur Bening

Sop sayur bening ini pasti familier di banyak rumah di Indonesia. Bahannya mudah ditemukan dan cocok untuk menu harian keluarga.

Bahan:

• 1 buah wortel yang sudah diiris
• Segenggam buncis yang dipotong-potong
• 1 buah kentang kecil, potong dadu
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 siung bawang putih yang digeprek
• Garam & lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih.
2. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mulai empuk.
3. Masukkan buncis dan bumbui dengan garam, lada, dan kaldu penyedap jika mau.
4. Kalau sayur sudah lunak, masukkan daun bawang dan seledri.
5. Sayur sop bening pun sudah siap disajikan

8. Resep Kimchi Jjigae

Foto: Pexels/Theodore Nguyen

Kalau Mommies gemar nonton drakor pasti sering melihat keberadaan sup satu ini. Dengan banyaknya bahan makanan ala Korea yang dijual di supermarket, Mommies juga bisa belajar membuat resep mudah Kimchi Jjigae.

Bahan:

• 125 g kimchi
• 50 g daging slice 
• 150 g tahu sutra
• 1 butir telur
• ½ kemasan jamur enoki
• ¼ bawang bombai, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah, iris
• Daun bawang secukupnya
• 1 sdm gochujang
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 350 ml air
• Kaldu jamur, garam, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis kimchi hingga harum.
2. Masukkan irisan daging lalu aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai. Tumis sebentar.
4. Lalu tuang air sedikit demi sedikit, beri gochugaru, lalu masak sampai mendidih.
5. Tambahkan kecap asin, gochujang, kaldu jamur, garam, dan sejumput gula. Aduk rata.
6. Masukkan tahu, daun bawang, dan jamur. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
7. Ini dia gongnya. Mommies bisa memecahkan telur di atas sup lalu beri minyak wije,n.
8. Nah, di sisi sisi telur masukkan jamur enoki dan masak sampai jamur matang.
9. Kimchi Jjigae siap disajikan selagi panas!

BACA JUGA: 15 Makanan untuk Kesehatan Otak, Bikin Cerdas dan Daya Ingat Tajam

Penulis: Imelda Rahma

Cover: Freepik