Harga Beras Naik, Ini 7 Rekomendasi Makanan Pengganti Nasi

Saat harga beras naik, waktunya mencari alternatif untuk asupan makan keluarga. Berikut makanan kaya karbohidrat pengganti nasi yang sehat dan mengenyangkan.

Meningkatnya harga beras belakangan ini telah menjadi perhatian bagi banyak rumah tangga. Melansir dari CNN, kenaikan beras di Indonesia dipicu oleh musim panen yang mundur dan dugaan penimbunan stok oleh pihak tertentu.

Dalam menanggapi harga beras naik, Mommies bisa bisa mencari alternatif makanan yang sehat dan terjangkau sebagai pengganti nasi. Meskipun nasi adalah makanan pokok yang umum di Indonesia, tetapi ada berbagai pilihan makanan lain yang dapat memberikan nutrisi dan rasa yang sama memuaskannya.

Yuk, intip deretan alternatif makanan yang bisa jadi pengganti nasi!

BACA JUGA: 8 Toko Kue dan Roti Favorit di Jabodetabek yang Wajib Dicoba

Rekomendasi Makanan Pengganti Nasi

Berikut adalah beberapa pilihan makanan alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi karena harga beras naik!

1. Quinoa

Rekomendasi makanan pengganti nasi pertama ada Quinoa, yaitu biji-bijian yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya. Biji ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang ringan, membuatnya menjadi pengganti yang baik untuk nasi.

Quinoa dapat dimasak dengan cara yang sama seperti nasi dan sering digunakan dalam salad, sup, atau sebagai lauk.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan mengandung lebih sedikit gula daripada kentang. Ubi jalar dapat dimasak dan disajikan dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau dijadikan bubur. Selain itu, ubi jalar juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Foto: Pexels

3. Jagung

Memiliki rasa manis alami yang khas, jagung juga bisa jadi pengganti nasi dan sumber karbohidrat yang baik. Jagung bisa dijadikan sebagai pengganti karena harga beras naik dengan cara direbus atau dipanggang. Setelah direbus, jagung bisa disajikan langsung sebagai lauk utama atau dicampurkan ke dalam salad atau sup.

4. Kacang Merah

Kacang merah adalah sumber protein nabati yang kaya akan serat dan nutrisi. Sebanyak 100g kacang merah matang mengandung sekitar 21,5 g karbohidrat. Untuk menjadi pengganti nasi, kacang merah bisa diolah menjadi bubur atau direbus dengan bumbu tertentu. Kacang merah juga bisa dijadikan isian dalam taco, burrito, atau salad.

5. Kentang

Berikutnya, ada kentang sebagai sumber karbohidrat yang murah dan mudah dijumpai. Sebanyak 100 g kentang mengandung sekitar 20,1 g karbohidrat. Selain itu, kentang dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau dijadikan kentang tumbuk. Kentang juga mengandung vitamin C, kalium, dan serat yang baik untuk tubuh.

6. Roti dan Produk Roti

Roti gandum utuh atau roti multigrain adalah makanan pilihan yang bisa jadi pengganti nasi. Roti jenis ini kaya akan serat dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam menyajikannya, Mommies bisa menambahkan isian telur untuk sumber protein juga sayuran seperti selada dan tomat. Selain itu, produk roti lainnya seperti pasta gandum utuh atau sereal juga bisa menjadi pilihan yang menyehatkan.

Foto: Pexels

7. Singkong

Terakhir karena harga beras naik, ada singkong sebagai alternatif nasi yang mudah didapat. Singkong kaya akan serat yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Serat yang terkandung dalam singkong membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Singkong bisa dijadikan bubur, direbus, dikukus, dan disantap dengan sambal, atau diolah menjadi camilan.

BACA JUGA: 5 Resep Roti Enak Untuk Mama yang Nggak Bisa Masak

Ditulis oleh: Azahra Syifa

Cover: Pexels