Mengenal Hidden Sugar, Si Gula Tersembunyi yang Berbahaya dan Kerap Mengecoh Banyak Orang

Tanpa sadar, kita bisa mengonsumsi lebih banyak gula dari yang dibutuhkan tubuh. Mari mengenal lebih jauh tentang hidden sugar. 

Mommies pasti tahu bahwa mengonsumsi terlalu banyak gula tidak baik untuk kesehatan. Beberapa dampak negatif yang muncul akibat konsumsi gula berlebihan adalah kenaikan berat badan, obesitas, sering merasa kelelelahan, serta memiliki risiko penyakit jantung dan diabetes.

Namun sayangnya, tanpa disadari, hampir semua makanan dan minuman yang kita konsumsi mengandung gula. Kita juga sulit memperkirakan takarannya.

Beberapa makanan manis memang mengandung gula alami, contohnya seperti buah dan susu. Namun, banyak juga yang memiliki gula tambahan, bahkan membuat kita terkecoh sehingga kita tidak menyadari bahwa kandungannya cukup banyak. Nah, gula-gula tambahan yang tersembunyi ini sering disebut hidden sugar, Mommies.

Yuk kita mengenal hidden sugar lebih jauh agar bisa waspada.

Apa itu hidden sugar?

Singkatnya, hidden sugar adalah gula tambahan yang ‘disamarkan’ di dalam produk dengan nama-nama tertentu. Tujuannya, agar kita sebagai konsumen tidak menyadari bahwa itu juga termasuk jenis gula.

Sebagai contoh, sebuah produk makanan atau minuman diklaim terbuat dari bahan alami dan buah asli, tetapi bisa jadi itu merupakan taktik pemasaran. Alhasil, karena mengira kandungan gulanya aman, Mommies jadi mengonsumsi makanan atau minuman tersebut dalam jumlah banyak. Dan tanpa disadari, Mommies menelan gula melebihi batas yang seharusnya.

Cara terbaik untuk mengetahui seberapa banyak kandungan gula dalam setiap produk adalah dengan mengecek label kemasan. Tidak kalah penting, Mommies juga harus mengetahui nama-nama lain dari gula agar tidak tertipu.

Jenis-jenis gula

Label Informasi Nilai Gizi dapat memudahkan Mommies untuk mengetahui kandungan apa saja yang ada dalam setiap produk makanan atau minuman—termasuk gula. Namun, terkadang label tersebut tidak membedakan gula alami dan gula tambahan. Beberapa bahkan menggunakan istilah lain sehingga kita tidak menyadari bahwa itu termasuk jenis gula.

Diiketahui ada 60 nama lain dari gula yang kerap digunakan dalam produk makanan dan minuman. Meski begitu, beberapa petunjuk utama terkait jenis-jenis hidden sugar, meliputi:

Terdapat kandungan ‘sirup’. Meskipun sirupnya terbuat dari bahan alami seperti sirup jagung atau cocopandan, tetapi kemungkinan besar tetap ada gula di dalamnya.

Ada komposisi bahan berakhiran’osa’, seperti fruktosa, sukrosa, maltosa, dan dektosa. Semuanya termasuk jenis gula sehingga jangan terkecoh ya, Mommies.

Memiliki kandungan ‘gula’ atau ‘sugar’. Label kemasan yang menyantumkan kedua kata tersebut, entah brown sugar, gula merah, atau pun gula tebu, sudah jelas memiliki kandungan gula sehingga perlu diperhatikan jumlahnya dalam setiap produk.

Contoh lain dari gula tambahan atau hidden sugar adalah nektar buah, agave, konsetrat jus, dan madu.

Jika Mommies tidak melihatnya di Informasi Nilai Gizi, cek kembali di bagian komposisi. Ini karena beberapa perusahaan tidak memasukkan jenis gula tambahan di Informasi Nilai Gizi. Double check ya, Mommies!

Makanan dan minuman yang biasanya mengandung hidden sugar

Makanan yang mengandung gula mudah ditandai dengan rasanya yang manis. Namun, selain itu ada juga makanan dan minuman yang tidak memiliki rasa manis, tapi ternyata kerap mengandung gula tambahan yang cukup banyak, lho. Berikut daftar makanan dan minuman yang biasanya memiliki hidden sugar:

Makanan instan dan olahan

Saus sambal

Salad dressing

Roti

Yoghurt

Minuman bersoda

Sereal

Minuman beralkohol

Protein bar

Susu dengan beragam rasa

Buah kering

Jus buah kemasan

Cara menghindari hidden sugar

Yang paling utama adalah mengurangi asupan makanan manis.

Hindari minuman manis seperti kemasan susu atau teh dengan beragam rasa, soft drink, atau minuman penambah energi. Lebih baik memperbanyak konsumsi air putih.

Coba memasak makanan yang lebih sehat di rumah, dibanding harus membeli junk food atau makanan kemasan.

Pelajari kebutuhan gula harian sehingga mengetahui batasannya.

Jika ingin mengonsumsi jus, pilih yang langsung dibuat dari buah asli dan segar.

Selalu mengecek label kemasan sebelum membeli produk makanan dan minuman. Jangan terkecoh dengan klaim ‘makanan sehat’, ‘rendah gula’, atau ‘terbuat dari bahan organik’. Harus teliti.

Nah, itu dia fakta-fakta yang perlu diketahui terkait hidden sugar. Semoga ke depannya bisa lebih memilih makanan dan minuman yang lebih sehat ya, Mommies!

BACA JUGA:

Bijak Mengonsumsi Gula, Garam, dan Lemak

9 Tanda Tubuh Kita Terlalu Banyak Konsumsi Gula