Resep So-tteok, Teman Makan Nonton Drakor.

So-tteok atau sosis dan tteok dengan kuah hangat ini bisa jadi teman makan nonton drakor. Maklum, saat nonton drakor rasanya tiap karakternya makan, kita ingin makan juga kan ya. Yuk, bikin di rumah!

Di resep ini, kita akan membuat saus gchujang sendiri dan tteok sendiri. Kalau mommies sudah punya tteok di rumah atau saus gochujang instan, bikinnya jadi jauh lebih gampang. Tteok dan gochujang, kini bisa dengan mudah didapatkan di supermarket atau e-commerce. Namun jika tidak mau pakai yang "instan" dan ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa pakai resep dan cara di bawah ini.

Resep so-tteok:

Bahan 1:

Beberapa lembar keju quick mealt

Potongan sosis

Bahan tteok:

200 gram tepung beras

80 gram tepung tapioka

1 sendok teh garam

200-250 ml air panas

Bahan Saus Gochujang:

2 sendok makan bubuk cabe

2 sendok makan tepung ketan

2 sendok makan gula

2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

Secukupnya air

Cara membuat saus gochujang

Masukkan semua bahan, lalu aduk rata. Tambahkan air, lalu aduk hingga membentuk pasta.

Cara membuat tteok:

Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam, lalu tambahkan air sedikit-sedikit. Aduk menggunakan spatula.

Bila sudah tidak panas, uleni dengan tangan. Masukkan garam, lalu uleni hinggal kalis.

Ambil sedikit-sedikit adonan tteok, lalu giling bentuk memanjang dengan ketebalan yang sama dengan potongan sosis.

Didihkan air. Lalu masukkan adonan Tteok. Rebus hingga matang.

Cara membuat so-tteok:

Setelah tteok matang, potong-potong tteok sama panjang dengan sosis.

Lalu tusukkan pada tusuk sate selang seling. Jadilah Seottok.

Rebus air pada wajan hingga mendidih. Masukkan 1 sendok makan pasta gochujang. Aduk rata.

Masukkan garam dan gula secukupnya.

Masukkan so-tteok, lalu rebus hingga sosis matang dan air berkurang sedikit.

Susun lembaran keju quick melt di atas so-tteok. Tutup sebentar hingga keju meleleh.

Baca juga:

Resep Roti Semangka Unik dan Enak

Resep Gampang: Ayam Coca Cola Manis Gurih