Resep Tanpa Oven: Dadar Gulung Pandan

Tampilan Dadar Gulung Pandan sering mengintimidasi mereka yang jarang turun ke dapur. Terlihat sulit untuk dibuat padahal sederhana bukan main. Yuk, coba bikin Dadar Gulung Pandan ini. Mudah, kok.

Ini resep dadar gulung pandan:

Bahan Isi

300 gram kelapa parut

200 gram gula jawa, sisir halus (kalau mau pakai brown sugar juga boleh)

½ sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Bahan Kulit

250 gram tepung terigu

2 butir telur

600ml santan

2 sendok teh garam

1-2 lembar daun pandan

1 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat

Isi:

Dalam satu wadah, campur semua bahan jadi satu, lalu masak hingga mengering dan harum di dalam wajan anti lengket.

Kulit:

Dalam panci rebus santan dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan api. Sisihkan hingga dingin. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, telur dan minyak goreng, kemudian aduk hingga rata.Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu, sambil terus diaduk. Usahakan untuk tidak bergerindil ya.Panaskan wajan datar. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan wajah. Masak dengan api kecil hingga adonan kulit tidak lengket. Angkat. Teruskan hingga adonan habis.

Membuat dadar gulung:

Ambil 1 lembar kulit, letakkan di atas piring datar. Ambil 1 sendok teh adonan isi, lebih juga boleh bila suka isinya banyak. Lalu lipat dadar gulung seperti melipat amplop. Lakukan terus hingga adonan habis.

Gampang, kan?

Lihat resep lainnya:

Resep Martabak Manis Anti Gagal

Resep Gampang: Crispy Onion Ring