Resep Gampang Home Made Patty Burger

Saat anak lagi hobi makan burger, kita bikin sendiri dagingnya. Biar nggak tekor ke resto cepat saji melulu. Sehat lagi.

Anak saya yang pertama lagi suka-sukanya makan burger. Segala jenis burger dia coba dan paling suka dengan cheese beef burger. Daripada mama tekor beli melulu, maka saya pun mencari resep patty burger. Syaratnya kudu gampang, minim bumbu, dan yang penting enak. Setelah browsing-browsing, dapatlah resep patty burger favorit. Setelah modifikasi sana-sini, berikut resep gampangnya.

Bahan:

250 gram daging cincang tanpa lemak

1 siung bawang bombay cincang halus

3 siung bawang putih cincang halus

1 ½ sendok makan tepung terigu untuk membuat roti

1 butir terlur

garam secukupnya

merica secukupnya

gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging cincang, bawang bombay, dan bawang putih. Uleni dengan tangan hingga semua tercampur rata.

2. Kocok telur lalu masukkan ke campuran daging cincang. Aduk dengan tangan hingga rata.

3. Masukkan tepung, aduk rata. Lalu masukkan garam, merica, dan gula.

4. Tutup wadah berisi campuran daging cincang dengan plastic wrap. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan minimal 1 jam. Kalau saya, sih, bisa lebih dari 1 jam biar bumbunya meresap.

5. Keluarkan daging cincang, dan bentuk bulat. Panaskan kukusan.

6. Sebelum dimasukkan ke kukusan, pipihkan bulatan adonan daging cincang. Alasi kukusan dengan aluminium foil, lalu kukus daging selama kurang lebih 15-20 menit.

7. Patty burger siap disajikan dengan roti burger.

8. Selamat mencoba ;)