Resep One Dish Bowl: Cah Ayam Madu
Sajian one dish bowl ini memang paling praktis. Sekali masak, nggak ribet, dan bumbunya simpel banget.
One dish bowl adalah andalan saya ketika saya sudah kehabisan ide masak apa lagi. Terutama kalau waktunya mulai mepet. Semua bahan tinggal cemplungin jadi satu, jadilah 1 sajian yang lengkap gizi, mulai dari serat, vitamin, hingga protein.
Bahan:
300 gram dada ayam
1 buah tahu putih (hancurkan)
1 buah wortel, potong panjang-panjang
100 gram tauge impor (batangnya tebal dan besar)
jamur secukupnya (boleh jamur apa saja)
2 sendok makan madu
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan tepung maizena
3 siung bawang putih
1 bawang Bombay
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak wijen untuk menumis
chia seed untuk taburan
Cara membuat:
- Potong dadu dada ayam. Lumuri dengan madu dan saus tiram. Campur hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas, dan diamkan kira-kira 1 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah harum, masukkan ayam, masang hingga matang. Tambahkan air sedikit. Berturut-turut masukkan wortel dan jamur. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
- Setelah semua matang, masukkan tauge aduk hingga rata. Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air matang. Tuang ke dalam sajian sayur. Matikan api.
- Susun di dalam mangkuk atau lunch box, nasi, dan cah ayam madu di atas nasi. Tabur chia seed (wijen juga bisa). One dish bowl cah ayam madu siap dihidangkan.