5 Sajian Khas Nusantara yang Wajib Ada Saat Hari Raya Idul Fitri

5 masakan ini umumnya akan terhidang di meja keluarga Indonesia saat lebaran tiba, mau tahu apa saja?

Setelah hampir sebulan berpuasa, hari besar untuk umat musllim telah datang, Hari Raya Idul Fitri! Semua keluarga hadir, untuk saling bermaaf-maafan. Dan tak jarang, ajang melepas kangen, jika salah satu anggota keluarga mereka, kembali dari perantauan nun jauh di sana.

Kalau lagi kumpul keluarga seperti itu, nggak lengkap dong rasanya tanpa hidangan khas lebaran. Indonesia yang kaya dengan warisan kulinernya, menjadikan momen lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu. Karena akan ada banyak sekali hidangan khas nusantara yang menunggu untuk disantap. Apa saja, ya?

1. Ketupat

Ibarat menu utama, ketupat tak boleh absen ada di di tengah-tengah makanan lainnya. Terbuat dari daun kelapa muda, atau disebut janur. Dianyam dengan teknik tertetu, sehingga berbentuk segi empat dan diisi beras dan direbus sekian jam. Ketupat seperti nasi, yang akan disantap menggunakan lauk pendamping lainnya, seperti opor, rendang dan sayur khas lebaran lainnya.

2. Opor

Image: www.chatarazzi.com

Umumnya opor berbahan dasar ayam,ada juga yang menambahkan telur, tahu atau tempe ke dalamnya. Dengan kuah santan, yang yumiieee, menggugah selera. Oh iya, jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya, ya, mommies.

3. Rendang

Masakan khas minang ini kaya banget akan rempah. Melalui proses masak berjam-jam, dan menghasilkan cita rasa daging yang sangat khas. Kalau menurut saya, makan sama bumbunya saja sudah sedap banget! Hahaha...

4. Semur

Tahukah mommies, masakan ini berasal dari kata “Smoor”, yaitu masakan yang direbus dengan tomat hingga empuk. Sama juga dengan rendang, masakan ini berbahan utama daging sapi. Tapi cita rasa utama yang menonjol manis, yang berasal dari kecap.

5. Sayur godok pepaya muda

Image: www.3.bp.blogspot.com

Sayur ini adalah khas betawi, terdiri dari kacang panjang, irisan pepaya muda dan pete. Untuk saya pribadi sayur ini menggoda banget. Apalagi  kalau dicampur sama kuah opor, semur dan sedikit bumbu rendang, PECAH!

Selain 5 hidangan yang tadi saya sebutkan, pasti deh, masih banyak masakan khaas nusantara yang jadi jagoan masing-masing keluarga mommies. Silakan bagi ceritanya ke kami, ya, mommies.

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1438 H, Mohon Maaf Lahir dan Batin dari keluarga besar Mommies Daily :)