Chocolate Cake with Orange Marmalade & Coffee

Dibuat oleh: Black Garlic

Tanggal muda malas keluar rumah karena macet, mending masak Chocolate Cake with Orange Marmalade & Coffe aja mom.

Bahan-bahan:

70 gram Dark Chocolate

70 gram Unsalted Butter

4 buah Biskuit

6 buah Candy Jelly

Orange Marmalade Mix: 50gr

200 gram Jeruk sunkist

6 sdm Gula pasir

1 gram Fresh thyme

2 sdm Lemon juice

1 gram Lemon zest

1 Telur ayam

2 sdm Gula Pasir

1 sdt Coffee Powder

30 gram Frozen Raspberry

1 buah cetakan aluminium foil

Langkah memasak :

Langkah 1:

Cara melelehkan cokelat: Panaskan 500 ml air di panci menggunakan api sedang. Lalu letakkan mangkuk yang berisi campuran Dark Chocolate, Unsalted Butter. Masak selama 5 menit hingga semua bahan meleleh, sambil diaduk sesekali agar semua bahan tercampur rata. Kemudian matikan api dan angkat mangkuk.

Langkah 2:

Cara membuat Chocolate Cake with Orange Marmalade & Coffee: Campurkan adonan cokelat yang sudah dilelehkan di langkah 1 tadi ke dalam mangkuk/wadah mixer yang berisi adonan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula karet agar semua bahan tercampur rata.

Langkah 3:

Siapkan cetakan aluminium foil. Lalu masukkan adonan yang sudah dibuat di langkah 2 hingga 1/4 bagian dari cetakan. Kemudian letakkan biskuit dan Orange Marmalade Mix seperti yang terlihat di gambar. Tuang kembali adonan cokelat di atasnya, lalu letakkan candy jelly dan sisa dari biskuit di atasnya sesuai petunjuk gambar dan tuangkan kembali sisa dari adonan cokelat di atasnya. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama 2–3 jam.

Langkah 4:

Cara menyajikan Chocolate Cake with Orange Marmalade & Coffee : Keluarkan chocolate cake dari kulkas/lemari pendingin. Kemudian keluarkan dari cetakannya/gunting cetakan agar mudah dikeluarkan. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian dan taburkan bagian atasnya dengan Coffee Powder dan Frozen Raspberry sesuai petunjuk gambar. Cocok juga disajikan bersama es krim.