Classic Tomato Soup with Beef Bacon Grilled Cheese Crutons

Dibuat oleh: Black Garlic

Kandungan Potasium yang ada di tomat dapat membantu tubuh menjaga kesehatan jantung. Yuk konsumsi Tomato Soup.

Bahan-bahan:

Unsalted butter 15 gram

Bawang Bombay 50 gram

Bawang Putih 3pcs

Tomato Puree:

Tomat 2 buah @240gr (Belah ujungnya menjadi 4 bagian, lalu rebus dengan 1 ltr air hingga mendidih selama 5 menit. Vacuum dengan air matang)

Kaldu Jelly 2sdm

Fresh Thyme 3 gram

Beef Bacon & Cheese Crutons :

Roti Tawar (ukuran 1 cm) 2 lembar

Beef Bacon 1 lembar

Keju Cheddar 1 lembar

Unsalted Butter ½ sdm

(susun bahan di atas seperti sandwich, lalu panggang hingga berwarna kecoklatan & potong dadu membentuk crutons)

Cream 30 ml

Langkah 1:

Cara memasak Classic Tomato Soup with Beef Bacon Grilled Cheese Crutons: Panaskan Unsalted Butter di panci menggunakan api sedang. Lalu masukkan Bawang Bombay dan Bawang Putih. Tumis selama 2 menit hingga matang dan harum. Matikan api.

Langkah 2:

Siapkan blender, lalu masukkan Tomato Puree dan tumisan bawang yang telah dimasak sebelumnya. Kemudian haluskan dengan kecepatan sedang selama 10 detik.

Langkah 3:

Masih menggunakan panci yang sama, tuangkan tomat yang telah dihaluskan ke dalam panci. Kemudian tuangkan Kaldu Jelly yang telah dilarutkan dan Daun Thyme. Lalu tutup panci dan masak selama 10 menit hingga mendidih dengan api kecil. Matikan api.

Langkah 4:

Cara menyajikan Classic Tomato Soup with Beef Bacon Grilled Cheese Crutons: Siapkan 2 buah mangkuk, lalu tuangkan Classic Tomato Soup ke dalamnya. Lalu taburi dengan BG Beef Bacon & Cheese Crutons di atasnya dan tuangkan Cream sesuai selera Anda. Sajikan selagi hangat.