Beef Stew with Sour Cream & Goat Cheese

Dibuat oleh: Black Garlic

Punya stok daging sengkel di rumah? Bagaimana kalau diolah jadi Beef Stew with Sour Cream & Goat Cheese saja? Lezat!

Bahan-bahan:

350 gr Beef sengkel

1 pcs/80gr Bawang bombay

1 pcs/120 gr Wortel impor

15 gr Blueberry

150 gr Cream

1 sdt Rock Salt

70 gr Unsalted Butter

400 ml Beef Stock

3 sdm Sour Cream

3 sdm Cranberries Sauce

8 gr Goat Cheese

2 pcs Soft Roll

Yang Anda butuhkan:

. Panci sedang/Panci besar & Tutup panci

. Piring & Mangkuk

. Pisau & Talenan

. Sendok & Garpu

. Spatula/Sutil

. Air matang

. Garam, Gula Pasir & Lada Bubuk

Petunjuk Memasak :

Step 1

Cara memasak Beef Stew with Sour Cream & Goat Cheese: Siapkan panci. Lalu masukkan Beef Sengkel, Bawang Bombay, Wortel, Blueberry, Cream, Rock Salt dan Unsalted Butter. Tutup panci dan masak selama 10 menit dengan api sedang. Aduk sesekali agar semua bahan tercampur rata.

Step 2

Masih menggunakan panci yang sama, buka tutup panci lalu tuangkan Beef Stock ke dalamnya. Tutup dan masak selama 30 menit hingga bahan matang dan mengental. Buka tutup panci sesekali dan aduk menggunakan spatula/sutil agar tidak berkerak. Kemudian masukkan Sour Cream di 5 menit terakhir. Aduk-aduk dan matikan api.

Step 3

Cara menyajikan Beef Stew with Sour Cream & Goat Cheese : Siapkan piring saji. Lalu letakkan Beef Stew with Sour Cream di piring/mangkuk saji. Kemudian tuangkan Cranberries Sauce dan taburi dengan Goat Cheese sesuai petunjuk gambar. Sajikan Beef Stew with Sour Cream & Goat Cheese selagi panas dengan Soft Roll.