Ditulis oleh: Lariza Puteri
Hati-hati mommies, perhatikan setiap bahan makanan di dalam kulkas punya daya tahannya masing-masing.
Hampir setiap pagi, bangun tidur, sebelum anak-anak bangun, saya ‘nongkrong’ di depan kulkas. Bentuk muka saya juga hampir sama saat saya berdiri mematung di depan lemari pakaian. Flat dan bingung. Hihihi. Kalau di depan lemari pakaian, saya bingung mau pakai baju apa, dan berasa nggak punya baju. Sementara di depan kulkas saya bingung mau masak apa, ada yang senasib dengan saya? :D
Masalah pun bertambah saat saya sudah semangat-semangat mau memasak sesuatu, terus bahan makanan yang sudah saya beli saat weekend ternyata busuk karena saya salah menyimpan atau terlalu lama disimpan di dalam kulkas. Sungguh, rasanya bete nggak karuan! Seandainya saya tahu di bagian kulkas mana saya bisa menyimpan bayam atau bahan makanan lain, berapa lama saya bisa menyimpannya, pasti bencana gagal memasak tidak akan terjadi.
Mengetahui cara, tempat dan masa penyimpanan bahan makanan di kulkas juga memberikan manfaat lebih. Seperti, hemat uang karena tak perlu membeli bahan makanan lagi hanya karena bahan makanan tersebut busuk, hemat waktu karena saya tak perlu lari-lari mengejar tukang sayur hanya karena tomat yang saya simpan juga busuk dan yang pasti mempertahankan kualitas bahan makanan. Nggak mau dong, memasak makanan untuk buah hati dengan bahan makanan yang sudah layu, tidak segar atau bahkan hampir busuk? Ouch, jangan sampai, ya, mommies *__*
Demi kesegaran dan kualitas bahan makanan yang tergaja, berikut daftar daya tahan bahan makanan bila disimpan di dalam kulkas.
BUAH
Apel
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 3 minggu
Pengemasan : Tidak perlu dibungkus
Alpukat
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 4 minggu untuk avokad yang sudah matang
Pengemasan : Untuk avokad yang sudah dibelah, oles bagian daging dengan lemon, lalu tutup dengan plastik wrapping
Anggur
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama :1 - 2 minggu
Pengemasan : Bungkus dengan plastik berlubang
Berry
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 3-5 hari
Pengemasan : Tidak perlu dibungkus atau bungkus dengan plastik berlubang
Jeruk
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 2 minggu
Pengemasan : Tidak perlu dibungkus
Melon (yang sudah dibelah)
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 7-10 hari
Pengemasan : Tutupi bagian daging melon dengan plastik wrapping
SAYUR
Brokoli
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 5 hari
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
Kol
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 2 minggu
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
Wortel
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 3 minggu
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
Kembang kol
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 5 hari
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
Sayuran berdaun hijau
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 1 minggu
Pengemasan : Bungkus sayuran menggunakan tisu khusus atau kertas koran, lalu masukkan plastik
Mentimun
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 1 minggu
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
Buncis
Tempat penyimpanan : Laci kulkas
Berapa lama : 1 minggu
Pengemasan : Bungkus sayuran menggunakan tisu khusus atau kertas koran, lalu masukkan plastik
Jamur
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 3 hari
Pengemasan : Masukkan dalam plastik berlubang
Labu
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 5 hari
Pengemasan : Bungkus di dalam plastik
DAGING, AYAM, IKAN & TELUR
Daging
Tempat penyimpanan : Freezer
Berapa lama : 4 bulan
Pengemasan : Bungkus plastik dalam keadaan beku
Ayam
Tempat penyimpanan : Freezer
Berapa lama : Hingga 6 bulan untuk ayam utuh
Pengemasan : Bungkus plastik dalam keadaan beku
Ikan
Tempat penyimpanan : Freezer
Berapa lama : Hingga 6 bulan untuk ikan segar
Pengemasan : Bungkus plastik dalam keadaan beku
Telur
Tempat penyimpanan : Rak kulkas atau tempat telur
Berapa lama : 2 minggu
Pengemasan : Bungkus plastik dalam keadaan beku
Susu dan produknya
Susu cair
Tempat penyimpanan : Rak minumam/ rak kulkas
Berapa lama : 2 hari
Pengemasan : Tutup rapat susu yang sudah dibuka
Keju
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 1 bulan
Pengemasan : Bungkus dengan pembungkus keju lalu masukkan ke dalam plastik
Mentega
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 6 bulan
Pengemasan : Dalam kemasan, tutup rapat
Yoghurt
Tempat penyimpanan : Rak kulkas
Berapa lama : 1 bulan
Pengemasan : Dalam kemasan, belum dibuka
Hal penting lain yang harus diperhatikan ketika menyimpan bahan makanan di dalam kulkas adalah tetap memerhatikan tanggal kadaluarsa makanan kemasan dan pisahkan makanan seperti daging, ayam atau ikan dengan sayuran atau buah. Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan kulkas secara rutin. Biasanya saya membersihkan kulkas hari Jumat, sehari sebelum akhir pekan, sebelum kemudian saya mengisi kulkas lagi saat belanja di akhir pekan.
Baca juga:
Belanja Bulanan Jadi Lebih Mudah, dengan 3 Langkah Ini
Sayur dan Buah Berumur Pendek, Apa Bahayanya?
Masalah pun bertambah saat saya sudah semangat-semangat mau memasak sesuatu, terus bahan makanan yang sudah saya beli saat weekend ternyata busuk karena saya salah menyimpan atau terlalu lama disimpan di dalam kulkas. Sungguh, rasanya bete nggak karuan! Seandainya saya tahu di bagian kulkas mana saya bisa menyimpan bayam atau bahan makanan lain, berapa lama saya bisa menyimpannya, pasti bencana gagal memasak tidak akan terjadi. 
COMMENTS