Omelettes Foo Yung

Dibuat oleh: Black Garlic

Telur dadar dengan aneka isian, jadilah Omelettes Foo Yung.

Bahan-bahan :

Daun Bawang 25 gram

Cuci bersih, lalu cincang halus.

Daun Seledri 5 gram

Cuci dengan air bersih, lalu cincang halus.

Jahe 20 gram

Parut & pindahkan ke mangkuk kecil.

Bawang Putih 1 buah

Cincang halus

Beef Bacon 60 gram

Potong kotak-kotak kecil.

Udang Peci Kupas 75 gram

Cuci bersih, tiriskan & pindahkan ke mangkuk.

Daun Ketumbar 3 gram

Cuci bersih, tiriskan, lalu cincang halus. Sisakan 1 sdt untuk digunakan sebagai hiasan

Soy Sauce 1 sdm

Telur Ayam 6 butir

Siapkan dua buah mangkuk, lalu pecahkan tiga butir telur ayam ke masing-masing mangkuk. Kemudian kocok menggunakan garpu hingga rata.

Petunjuk memasak:

Langkah 1:

Cara memasak Omelettes Foo Yung: Panaskan 2 sdm minyak di penggorengan menggunakan api sedang. Kemudian masukkan Daun Bawang, Daun Seledri, Jahe, dan Bawang Putih. Masak hingga matang dan harum selama 1 menit. Sambil diaduk menggunakan spatula/sutil.

Langkah 2:

Masukkan Beef Bacon, Udang Peci Kupas, Daun Ketumbar, dan Soy Sauce ke dalam pan yang berisi tumisan bawang. Kecilkan api dan masak selama 3 menit hingga matang sambil diaduk sesekali.

Langkah 3:

Panaskan 1 sdm minyak di penggorengan menggunakan api sedang. Lalu masukkan Telur Ayam. Masak selama 3 menit hingga matang seperti membuat telur dadar. Lalu angkat dan pindahan ke piring. Ulangi hingga bahan habis.

Langkah 4:

Cara menyajikan Omelettes Foo Yung : Letakkan 3 sdm isian omelettes ke atas telur dadar yang telah dimasak. Kemudian gulung telur seperti yang ada di gambar. Lalu taburkan dengan 1/2 sdt Daun Ketumbar di atasnya. Sajikan selagi hangat.