Pecak Ikan Gurame dan Sup Buncis

Dibuat oleh: Black Garlic

Kali ini kami menghadirkan resep Pecak Ikan Gurame yang disajikan bersama dengan Sup Buncis. 

Bahan-bahan

1. Ikan gurame 4 potong (total 350 gr)

2. Bumbu pecak

Bawang putih 5 gr

Cabai merah 8 gr

Bawang merah 5 gr

Cabai hijau besar 1/2 pcs

Kemiri 1 gr

Kunyit 2 gr

Haluskan semua bahan lalu masak hingga harum. tambahkan lada dan garam secukupnya.

3. Kacang tumbuk

Kacang mede goreng 30 gr

Kacang tanah goreng 30 gr

Bawang goreng 10 gr

Campur lalu blender kasar dan pastikan teksturnya tidak terlalu halus.

4. Jeruk nipis 1 pcs

5. Santan 1 pack

6. Kaldu ayam 2 cup

7. Buncis 100 gr

8. Dada ayam 100 gr dipotong dadu kecil

9. Bawang putih 10 gr

Cara Memasak

Langkah 1:

Pecak Ikan Gurame: Di penggorengan sedang, panaskan 200 ml minyak. Goreng ikan hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2:

Di penggorengan sedang, panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bumbu pecak hingga harum, tambahkan 500 ml air kemudian masak hingga mendidih lalu tambahkan 1 sdt garam. Aduk hingga rata. Kecilkan api lalu masukkan 1/2 pack santan dan aduk-aduk higga rata. Setelah itu masukkan ikan yang sudah digoreng dan kacang tumbuk, aduk kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 3:

Sup Buncis dengan Ayam: Di panci sedang, didihkan 500 ml air lalu masukkan kaldu jelly, dada ayam dan bawang putih, masak kembali hingga mendidih. Setelah itu masukkan buncis dan aduk hingga rata. Masak kembali selama 1 menit lalu angkat dan sajikan.

Jika Mommies berminat mencari menu yang lain atau memesan bahan makanan siap dimasak, mommies bisa cek website Black Garlic.