Soto Mie Bogor

Dibuat oleh: Black Garlic

Sajikan kesegaran Soto Mie Bogor untuk keluarga tercinta yuk di hari Sabtu ini. 

Untuk 2 orang

Bahan-bahan:

Mie kuning 100 gram

Daging sapi sudah direbus 150 gram (Rebus lalu saring air rebusannya untuk kaldu)

Kikil sapi, potong kotak-kotak 50 gram

Bihun kering 40 gram

Kol putih sudah diiris tipis, 100 gram

Tomat ukuran sedang 1buah

Daun Bawang 1 batang

Seledri 1 batang

Bawang Goreng 5 gr

Emping Goreng 70 gr

Risol Goreng (2 buah)

Kulit lumpia 2 lembar

Bihun matang 30 gram

Kol iris 20 gram

(Tumis kol dan bihun dengan bawang putih cincang sampai harum, tambahkan lada dan garam. Bungkus dengan kulit lumpia)

Sambal Soto

Cabai merah rawit 5 buah

Bawang putih 1 siung

Air 100 ml

Garam ¼ sdt

Blender hingga halus, kemudian masak hingga mendidih

Kuah soto (500 ml)

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 3 siung

Kemiri 3 buah

Garam ½ sdt

Merica ¼ sdt

Blender semua bahan, tumis hingga harum, lalu tambahkan air rebusan daging 500 ml

Jeruk limo 1 buah

Langkah 1:

Di panci, panaskan kuah soto dan masak selama 5 menit. Campurkan daging sapi dan kikil sapi. Masak hingga mendidih.

Langkah 2:

Ambil mangkuk saji, masukkan dan susun sesuai selera mie kuning, bihun, kol putih, risol goreng, tomat, daun bawang dan seledri. Kemudian siram dengan kuah soto yang berisi daging dang kikil sapi.

Langkah 3:

Setelah itu, taburi bawang goreng, beri perasan jeruk limo. Sajikan bersama sambal soto dan emping goreng.

Ingin mencari resep lainnya? Silahkan kunjungi website blackgarlic ya Moms.