Bola-bola Bayam

Dibuat oleh: Hersanti S

Berikut resep bayam dengan rasa lezat untuk busui. Asupan makanan dan suasana hati memegang peranan penting dalam jumlah produksi ASI mommies. Beberapa jenis makanan termasuk sayuran seperti daun bayam sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para busui.

Cara masak yang itu-itu saja sering membuat busui menjadi bosan dan berujung malas untuk memakannya. Berikut saya bagikan resep “Bola-Bola Bayam” yang sederhana dan cukup unik, agar mommies bersemangat mengonsumsi bayam. Bola-bola bayam ini bisa dikonsumsi sebagai camilan.

Bahan

200 gr                    Bayam mentah petik

50 gr                      Keju cheddar parut

100 gr                    Bread crumbs/ tepung roti Jepang

2 butir                   Telur ayam utuh ukuran sedang

1 buah                  Bawang bombay ukuran kecil, iris kecil

1 siung                  Bawang putih, iris kecil

½ sdt                     Merica bubuk

½ sdt                     Garam

1 sdt                      Gula pasir

30 gr                      Mentega tanpa garam

Cara Membuat

Rebus bayam hingga layu. Cincang Halus.

Campur bayam, keju, bread crumbs, telur, bawang bombay, bawang putih, merica, garam, gula, dan mentega. Aduk hingga rata.

Bagi menjadi 28 bagian, lalu bentuk bola-bola kecil, letakkan dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.

Panaskan oven hingga 120°C, masukkan bola-bola. Biarkan hingga kecoklatan, kurang lebih 20-30 menit.

Angkat dan dinginkan.

Selamat Mencoba ^_^

Nilai Gizi per bola

Energi                   28.4        kkal

Lemak                   1.49        gr

Protein                 2.74        gr

Karbohidrat        1.03        gr