Pandan Oat Mille Crepes

Bikin crepes sendiri nggak susah lho! Resep ini basic-nya resep crepes, tapi saya modifikasi sedikit. Enak beneran lho! :D Bahan crepes:

140gr oatmeal, blender halus,saring

50gr brown sugar

250 ml susu uht/ almond mylk, blender dengan 8 lembar daun pandan dan 2 daun suji yang sudah diiris

2 butir telur

Cara membuat:

Campur telur dan brown sugar, kocok lepas.

Masukan oatmeal perlahan sambil diaduk.

Tuang 250 susu ke adonan sambil diaduk rata. Tutup adonan dengan plastik. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan pan bulat, oleskan olive oil atau margarin. Cetak tipis sampai adonan habis.

Bahan cream:

2 putih telur

50gr brown sugar

30ml air matang

Cara membuat:

Didihkan air di panci yang agak besar.

Campur semua bahan dalam panci yang lebih kecil. Taruh diatas panci dengan air mendidih.

Blender selama kurang lebih 7-10 menit. Angkat. Dinginkan.

Susun crepes yang dilapisi cream dan irisan pisang sampai tebal yang diinginkan. Topping dengan parutan coklat sugar free dan almond slice sangrai. Bisa juga dengan irisan buah stroberi,kiwi, anggur