Nasi Gila

Belum sempat belanja dan ingin makanan yang cepat, mudah tapi lezat? Nah, resep Nasi Gila ini sering saya praktikkan di rumah. Nggak hanya untuk sarapan, tapi juga untuk makan siang atau makan malam. Habis gampang dan simple banget sih!

Idenya saya dapat dari penjual Nasi Gila di Menteng yang terkenal itu. Resepnya saya karang-karang sendiri, sesuai ingatan saya dan resep yang bertebaran di internet. Isinya juga sederhana dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan apapun yang ada di dalam kulkas. Bagi saya, yang paling esensial adalah telur. Sisanya, bisa dikurangi atau ditambahkan sendiri.

Oh ya, supaya lengkap, saya menambahkan sayur di dalam resep ini. Jadi lumayan, nggak perlu masak sayur terpisah kan, hehehe…

Anyway, here’s the recipe. Silakan mencoba!

Bahan:

2 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah atau ¼ siung bawang Bombay, cincang

2 butir telur, kocok dan bikin orak-arik, sisihkan

Daging ayam/bakso/sosis/daging cincang/semuanya. Potong-potong sesuai selera (kecuali daging cincang ya)

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

1 sdm saus sambal (bisa di-skip kalau tidak suka pedas)

Sayuran sesuai selera (frozen vegetables/bayam diiris halus/tauge/kol/sawi/wortel/etc)

Garam dan lada secukupnya

Air sedikit saja

Cara membuat:

Tumis duo bawang hingga harum

Masukkan daging-dagingan, tumis hingga matang.

Masukkan sayuran, beri air sedikit, aduk-aduk hingga layu.

Masukkan orak-arik telur, aduk-aduk.

Tuangi saus tiram, kecap manis, dan saus sambal, aduk rata. Cicipi lalu koreksi rasa dengan garam dan lada.

Bubuhi minyak wijen, aduk-aduk hingga rata.

Siapkan sepiring nasi. Taburkan tumisan ini di atas nasi. Beri bawang goreng sebagai topping. Nasi Gila siap disajikan