Choco Cheese Cake

Resep cheese cake yg ini beda dengan cheese cake lain, karena tanpa oven, tanpa kukusan, tapi rasanya nggak kalah dengan cheese cake yang biasa dipanggang.

Bahan:

150g Biskuit cracker gurih tanpa rasa

45g unsalted butter, suhu ruang

110g gula

120ml Krim kental

150g coklat masak, lelehkan

2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan air hangat

200g cream cheese

Cara Membuat:

1. Hancurkan biskuit di dalam mangkuk dengan punggung sendok. Campurkan dengan butter hingga rata. pipihkan/ratakan di dalam wadah. simpan di dalam freezer hingga mengeras (10 menit)

simpan di dalam wadah dengan tutup, untuk menghindari tetesan air dalam freezer.

2. Aduk dengan mixer, krim kental hingga mengental, campurkan dengan gula, coklat masak leleh, coklat bubuk yang sudah dilarutkan, dan cream cheese. Aduk rata.

3. Tuang di atas biskuit yang telah mengeras. Simpan kembali di dalam freezer kurang lebih 1 - 2 jam.