Beef Chili Con Carne, Tortilla with Guacamole & Mexican Lime Soup

Dibuat oleh: Black Garlic

Walaupun bahan-bahannya banyak, namun ternyata proses pembuatannya sangaaaaat mudah. Coba deh Mom buat Beef Chili Con Carne untuk hidangan keluarga.

Beef Chili Con Carne

Bahan-bahan :

1. Beef Chili Con Carne :
Bawang bombay cincang 40 gr
Bawang putih cincang 10 gr
Paprika hijau cincang 80 gr
Kacang merah matang 60 gr
Daging cincang 200 gr
Tomato paste 40 gr
Saus tomat 60 gr
Oregano, lada dan garam secukupnya.

Caranya: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan daging, aduk, lalu masukkan bahan lainnya.

2. Tortilla jagung dipotong segitiga 200 gr

3. Keju mozarella 80 gr

4. Guacamole
Alpukat 45 gr
Bawang putih cincang 4,5 gr
Bawang bombay cincang 7,5 gr
Black pepper kasar
Garam secukupnya
Daun ketumbar cincang 7,5 gr
Tomat cincang 15 gr
Air lemon 1,5 sdm
Campur hingga merata semua bahan

5. Sour cream 50 gr

6. Bawang bombay 1 buah ukuran kecil

7. Bawang putih 10 gr

8. Dada ayam dipotong kotak 100 gr

9. Lemon 1 pcs

10. Wortel sedang 1 pcs

11. Seledri 3 gr

12. Olive oil 50ml dan Oregano kering secukupnya. Campur jadi satu.

13. Tortilla goreng 1 lembar potong bentuk segitiga

Cara Memasak
Langkah 1
Cara memasak Beef Chili Con Carne: Di penggorengan, panaskan 250 ml minyak. Goreng tortilla sedikit demi sedikit (agar mengembang dengan baik) hingga kuning keemasan, selama 2 menit (balik setiap menitnya agar tidak gosong). Setelah itu angkat dan tiriskan.

Langkah 2:
Setelah semua tortilla matang, pindahkan ke penggorengan lain (tanpa minyak) lalu ratakan. Kemudian tuangkan Beef Chili Con Carne secara merata di atas tortilla tersebut. Setelah itu taburkan keju mozarella secara merata lalu tutup pan tersebut. Masak dengan api kecil selama 6 menit dalam keadaan pan tertutup, kemudian angkat dan sajikan bersama guacamole dan sour cream.

Langkah 3:
Cara memasak Mexican Lime Soup: di penggorengan, tuang olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan dada ayam dan wortel. Aduk selama 1 menit, kemudian masukkan 700ml air. Masak hingga mendidih.

Langkah 4:
Setelah mendidih, masukkan lemon dan seledri. Tambahkan 1 sdt garam, aduk hingga merata masak kembali selama 3 menit. Masukkan tortilla goreng. Angkat dan sajikan


Post Comment