Soto Mie Bogor

Dibuat oleh: Black Garlic

Sajikan kesegaran Soto Mie Bogor untuk keluarga tercinta yuk di hari Sabtu ini. 

Untuk 2 orang

Soto Mie Bogor

Bahan-bahan:

Mie kuning 100 gram
Daging sapi sudah direbus 150 gram (Rebus lalu saring air rebusannya untuk kaldu)
Kikil sapi, potong kotak-kotak 50 gram
Bihun kering 40 gram
Kol putih sudah diiris tipis, 100 gram
Tomat ukuran sedang 1buah
Daun Bawang 1 batang
Seledri 1 batang
Bawang Goreng 5 gr
Emping Goreng 70 gr

Risol Goreng (2 buah)
Kulit lumpia 2 lembar
Bihun matang 30 gram
Kol iris 20 gram
(Tumis kol dan bihun dengan bawang putih cincang sampai harum, tambahkan lada dan garam. Bungkus dengan kulit lumpia)
Sambal Soto
Cabai merah rawit 5 buah
Bawang putih 1 siung
Air 100 ml
Garam ¼ sdt
Blender hingga halus, kemudian masak hingga mendidih

Kuah soto (500 ml)
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 buah
Garam ½ sdt
Merica ¼ sdt
Blender semua bahan, tumis hingga harum, lalu tambahkan air rebusan daging 500 ml
Jeruk limo 1 buah

Langkah 1:
Di panci, panaskan kuah soto dan masak selama 5 menit. Campurkan daging sapi dan kikil sapi. Masak hingga mendidih.

Langkah 2:

Ambil mangkuk saji, masukkan dan susun sesuai selera mie kuning, bihun, kol putih, risol goreng, tomat, daun bawang dan seledri. Kemudian siram dengan kuah soto yang berisi daging dang kikil sapi.

Langkah 3:
Setelah itu, taburi bawang goreng, beri perasan jeruk limo. Sajikan bersama sambal soto dan emping goreng.

Ingin mencari resep lainnya? Silahkan kunjungi website blackgarlic ya Moms.


Post Comment