Penganan Wonton Asal China yang Menggugah Selera

Perpaduan kuah hangat dengan udang yang dibalut kulit kenyal membuat penganan yang berasal dari China ini selalu berhasil menggoda selera untuk dikonsumsi.

wonton3

Gambar dari sini

Mommies familiar dengan istilah “Wonton”? Itu loh mom semacam pangsit rebus dengan isian udang utuh. Akhir Agustus lalu saya mewakili Mommies Daily datang ke peluncuran Golden Fiesta Seafood Whole Shrimp Wonton Soup – penganan praktis dari Golden Fiesta Seafood. Hadir di acara tesebut Chef Arnold Poernomo, membagi resep wonton kepada para pengunjung. Yuk, Mommies contek resepnya:

Bahan-bahan:

Udang (banyaknya sesuai berapa buah yang ingin dibuat)

Dua sendok makan tepung sagu

Kuning telur

2 siung bawang putih

Merica dan garam secukupnya

Kulit pangsit untuk membungkus adonan

Cara membuat

  1. Blender semua bahan kecuali kulit pangsit dan udang, pindahkan ke wadah lalu tambahkan minyak wijen ketika adonan benar-benar mengental.
  2. Potong-potong udang atau bisa juga dibiarkan utuh dan campur dengan adonan tadi.
  3. Masukkan adonan ke kulit pangsit, dan dibentuk sesuai selera. Mommies bisa merekatkan kulit pangsit tadi dengan air.
  4. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

Kuah sebagai pelengkap:

Bahan-bahan:

2 liter kaldu yang didihkan. Mommies bisa menggunakan kaldu dari ayam, daging sapi atau seafood.

5 siung bawang putih

1 buah bawang bombai

Merica bubuk, kecap asin, garam, dan gula secukupnya

Dua sendok sayur untuk menumis

Cara membuat:

  1. Didihkan 2 liter kaldu.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombai hingga harum, dan layu. Lalu masukkan ke dalam kuah tadi.
  3. Tambahkan merica bubuk, kecap asin, garam dan gula pasir secukupnya. Didihkan dengan api kecil, agar bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang sebagai tambahan aroma kuah.

Waaah, ternyata lumayan panjang ya, proses pembuatan wonton. Kalau Mommies mau cepat dan praktis, Mommies bisa memilih wonton dalam kemasan dari Golden Fiesta tadi, udangnya utuh dan ada juga yang dilengkapi dengan mie.

IMG_5412-2

 

Berminat menikmati di weekend ini mungkin?


2 Comments - Write a Comment

Post Comment