PESTO: Resep untuk Ibu Menyusui

Dibuat oleh: Hersanti S.

Resep untuk ibu menyusui kali ini masih berhubungan dengan Pekan ASI.

Jika Mommies ingin menjaga kualitas dan kuantitas ASI, pesto bisa menjadi salah satu resep untuk dicoba. Saus ini tidak hanya bermanfaat bagi ibu menyusui, tapi juga bisa disimpan cukup lama dalam toples kedap udara yang dimasukkan dalam lemari pendingin. Pengaplikasian pesto juga beragam, mulai untuk campuran dalam memasak spaghetti, bumbu ketika memanggang ikan, bahkan sebagai saus dipping.

spaghetty pesto (1)

Berikut resepnya:

Bahan

100         gram      Daun kemangi

1              siung     Bawang putih

50           gram      Kacang almond/bubuk kacang almond

100         gram      Keju parmesan

125          ml           Olive oil

½            sdt          Garam

½            sdt          Merica

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan ke dalam food processor/blender. Campur hingga halus dan rata.
  • Masukkan ke dalam toples kedap udara/jar.
  • Simpan dalam lemari pendingin (tahan hingga 3 minggu). Ambil seperlunya dengan sendok bersih agar tetap terjaga kualitasnya.

Nilai Gizi Pesto per sajian (1 sendok makan)

Energi                   232         kkal

Lemak                   22.4        gr

Protein                  6.4          gr

Karbohidrat         2.4          gr

Bagaimana jika pesto digunakan sebagai campuran spaghetti?

SPAGHETTI PESTO

Bahan

50           gram      Spaghetti kering

30           gram      Garam

2              sdm       Pesto

Cara Membuat:

  • Didihkan air dalam panci. Beri garam dan masukkan spaghetti
  • Angkat spaghetti yang telah al dente, tiriskan.
  • Campurkan dua sendok makan pesto, aduk hingga rata.
  • Spaghetti siap disantap.

Selamat mencoba!

Nilai Gizi Spaghetti (50 g)

Energi                   79           kkal

Lemak                   0.46        gr

Protein                 2.88        gr

Karbohidrat        15.34     gr

 


Post Comment