Lava Cake Strawberry & Manggo Coulies

Siapa yang suka dengan lava cake? Ternyata cara membuat cake yang satu ini tidak sesulit yang saya bayangkan sebelumnya.

Beberapa waktu lalu saya sempat hadi di acara Moms Day Out yang di gagas Tropicana Slim. Selain acara talkshow yang mengulas pola gaya hidup yang sehat, ada acara cooking class yang dipandu Chef Beng. Ternyata demo masak menu snack sehat untuk keluarga yang dibuat Chef Beng adalah membuat lava cake. Penasaran? Berikut saya share resepnya, ya.

Bahan Saus Strawberry

200 gram strawberry

1 buah lemom impor

100 gram gula pasir

Bahan Saus Mangga

200 gram mangga gedong gincu

1 buah lemon impor

100 gram gula pasir

Cara membuat saus (satu persatu)

Potong strawberry/ mangga dengan potongan kecil.

Masukkan air lemon dengan gula pasir

Masak sampai mendidih dan kentalkan kemudian saring

Bahan lava cake

125 gram dark cooking chocolate

100 gram butter salted (ellevire)

4 buah telur

125 gram gula tropicana slim

1 sdt vanilla essence

100 gram terigu protein sedang

coklat bubuk untuk taburan

Cara membuat

1. Lelehkan butter dengan coklat dengan cara double boiller, sisihkan

2. Kocok telur dengan gula dan vanilla essence

3. Masukan no. 1 ke no. 2

4. Masukan terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula

5. Masukkan adonan dan panggang dengan suhi 230 derajat selama 8 menit (tergantung panas setiap oven)

Hiasan

whipping cream

 

Selamat mencoba, Mommies.