Comfort Food Recipe: Jet Li

Kenapa nama masakan ini Jet Li, saya juga nggak tahu, sih.  Penamaan masakan ini memang jadi misteri bagi saya dan teman-teman kuliah saya, tapi yang jelas makanannya enak banget.  Jadi ceritanya, dulu pas masih kuliah di FSRD ITB, ada dua warung langganan anak-anak Seni Rupa dan dua warung ini menyediakan menu yang mirip-mirip: nasi goreng, mie goreng dan mie rebus.  Tentunya ketiga masakan ini dibuat dengan bumbu dasar yang sama. Nah, entah mengapa, kedua warung ini pun menyediakan sebuah masakan yang sama-sama bernama Jet Li.

Bentuk masakannya adalah: bayangkan mi kuah dengan telur… tanpa mi.  Jadi essentially, Jet Li adalah telur kuah!  Hahaha, makin ajaib?  Memang.  Sudah lebih dari satu dekade lalu saya kuliah, tapi kini saya baru menemukan bahwa Jet Li ini adalah salah satu bentuk comfort food yang lezat dan dapat dimakan saat hujan tanpa merasa dosa setelahnya karena menghilangkan  untuk yang sedang diet low carb. Silakan disimak resepnya berikut ini (silakan disesuaikan dengan selera ya karena sejujurnya saya lebih sering masak dengan feeling, bukan ukuran):

Bahan:

3 telur ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cabai merah besar (atau sesuai selera)

2 cabai rawit merah  (atau sesuai selera)

Garam dan merica secukupnya

Kecap manis

Sawi hijau (sesuai selera)

Daun bawang (sesuai selera)

2 pcs Sosis, potong tipis-tipis (jika suka)

2 gelas air matang (bila ingin lebih gurih, ganti air matang dengan kaldu ayam)

2 sdm minyak canola

Cara Membuat:

–          Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai halus

–          Panaskan minyak canola, tumis bumbu halus sampai wangi.

–          Masukkan sosis, tumis dengan bumbu sampai matang

–          Tambahkan air atau kaldu ayam, tunggu sampai mendidih.

–          Masukkan telur, lalu aduk sedikit agar agak ‘pecah’ dan matang di dalam kuah

–          Tambahkan kecap manis, garam dan merica sesuai selera

–          Masukkan sawi, aduk-aduk sekitar 1 menit.

–          Hidangkan

Kalau suka, bisa dimakan dengan nasi juga, sih, tapi saya sendiri lebih suka menyantap Jet Li sebagai sup biasa.  Nah, sambil mikirin dari mana nama Jet Li berasal, silakan dicoba ya resepnya :)