Churros!

Camilan yang satu ini nikmat sekali dimakan sore-sore sambil ngobrol dengan anak-anak. Cara membuatnya mudah, anak-anak bisa ikut membantu.

Untuk churros:

- 75 gr butter

- 250 ml air

- 1/4 sdt garam

- 140 gr tepung, diayak

- 3 telur, dikocok

- 1 lt minyak, untuk menggoreng

Untuk taburan:

- 2 sdm gula castor

- 1 sdm kayu manis bubuk

Untuk chocolate dip:

- 200 gr dark chocolate 60%

- 200 ml whipped cream kotak

- 2 sdm maple syrup

Cara membuat:

  1. Panaskan butter dan air di dalam wajan yang tidak lengket, sampai mendidih. Masukkan garam dan tepung. Aduk merata sampai semua tercampur menjadi satu adonan. Matikan api. Masukkan telur dan terus diaduk sampai adonan tercampur rata lagi dan menjadi adonan yang halus dan kental. Masukkan ke dalam piping bag dengan menggunakan ujung yang berbentuk bintang.

  2. Panaskan minyak di wajan besar sampai mencapai minimal 170 derajat Celcius.

  3. Sementara menunggu minyak panas, campur gula dan kayu manis di piring besar. Sisihkan. Buat chocolate dip dengan memanaskan coklat, krim dan maple syrup. Aduk perlahan sampai meleleh. Sisihkan.

  4. Perlahan keluarkan adonan dengan piping bag sepanjang 10-15 cm ke dalam minyak panas. Goreng selama 1-2 menit setiap sisinya. Angkat dan tiriskan.

  5. Baluri churros dengan gula dan kayu manis di piring selagi masih hangat. Tuang chocolate dip ke mangkuk kecil.

Selamat mencoba!

 


14 Comments - Write a Comment

Post Comment