Hmmm … sepertinya saya terpesona dengan pizza. Setelah muffin/cupcake pizza, sekarang saya coba membuat “Pancake Pizza”. Kalau mau dibuatkan tag, maka yang cocok adalah ”lazy cooking”.

Resep ini “tercipta” tanpa sengaja. Saat anak pulang main, ia marah karena camilan pizza keju mininya saya habiskan. Sialnya, saya sudah tidak punya persediaan adonan pizza beku. Untung langsung ingat kalau ada simpanan pancake mix. Langsung terpikir untuk membuat camilan berikut ini.

 

3 porsi, diameter 15 cm, tebal 1.5 cm (kurang lebih)

Bahan

• 1 pak pancake mix (saya pakai merek Haan)

Mommies akan memerlukan telur, susu/air/yogurt, minyak/mentega juga. Baca bahan tambahan yang diperlukan di kardus pancake mix.

Topping

• Pizza asin: keju mozarela, bola-bola daging cincang, sosis, saus tomat, dll sesuai selera
• Pizza manis: keju, chocolate chips, selai cokelat, selai kacang, dll sesuai selera

Cara membuat

• Campur pancake mix dengan bahan pelengkap sesuai petunjuk pada kemasan, diamkan sebentar supaya hasil pancake lebih fluffy.
• Siapkan topping
• Masak pancake sesuai petunjuk, setelah matang sisihkan.
• Susun pancake pada sebuah loyang, taburi dengan topping pilihan.
• Panggang 5 menit pada suhu 150-180 derajat supaya keju meleleh.

 

Siap disajikan :)