Bola Ubi Old and New

by depe — Saturday, January 1st, 2011 at 8:00 am

in Meal Time!, Solid Food and tagged with Bola-bola Ubi, Cokelat, Keju, Ubi

Sebetulnya ini bola ubi biasa, tapi karena ada bahan tambahan dan cara penyajian yang beda, jadilah tampak baru.

Untuk 25 bola mini

Bahan

600 gr ubi (ubi apa saja) cuci,kukus,kupas dan haluskan menggunakan garpu/potato masher

100 gr tepung sagu tani

50 gr gula pasir

1/2 sdt garam halus

100 gr keju melt/mozarella, potong jadi 25 kotak kecil

Tambahan opsional :

coklat leleh/hersheys choc sauce

almond tumbuk

tusukan sate

Cara membuat :

Campur ubi kukus tumbuk dengan tepung sagu, gula dan garam sampai rata.

Bagi adonan menjadi 25 bagian, isi dengan keju, lalu bulatkan. simpan dalam lemari es minimal 1 jam.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga semua bola ubi mengapung.

Angkat, tiriskan, biarkan agak dingin.

Penyajian:

Tusuk bola-bola ubi , lalu siram dengan coklat leleh/saus hershey coklat. taburi dengan almond tumbuk.

Gampang kan? SELAMAT TAHUN BARUUUUUUUU….. :-*

depe

Depe Zahrial adalah pengelola milis MPASI Rumahan, blog Mamaku Koki Handal dan pemilik homemade frozen yogurt, Yogheart

Online Shop

Vidy says:

January 1, 2011 at 9:23 am

Wa..gampang..ntar dicoba deh..nyam..:)

depezahrial says:

January 1, 2011 at 10:48 am

aku jadi nggoreng adonan yang kemaren lagi nih…ngeces sendiri liat coklatnya :p

lita says:

January 1, 2011 at 12:48 pm

segera laksanakan ibu depe! mumpung punya ubi :D

*kalo masih goreng2 doang mah, gw bisa dah :)) *

depezahrial says:

January 1, 2011 at 5:35 pm

situuuu nyetok ubi di rumah? wah…. *kagum*

Log in to Reply

Shanti says:

January 1, 2011 at 1:00 pm

ga mauuuu!! ini nanti yang makan diriku semua dan hasilnya menggendut gindang.. (awww.. ga tahan ngebayangin nyamilin ubi bola goreng)

depezahrial says:

January 1, 2011 at 5:33 pm

ah , dikit doang kok.. gpp.. it’s not gonna kill you *gaya bandar narkoba*

Log in to Reply

Tatum says:

January 1, 2011 at 2:04 pm

Keju mozarella yg kayak apa ya bu? Bisa gak diganti keju biasa?

January 1, 2011 at 5:35 pm

keju mozzarella itu yang ada diatas pizza, yang kalo dipanasin lumer2 dan melar kayak permen karet dan aromanya khas sekali.
Kalo nggak ada mozzarella, pake keju melt kraft gpp. Pakek keju cheddar biasa juga owkeh.. lebih owkeh lagi kalo hasilnya bagi ke akyu *wink*

January 1, 2011 at 5:36 pm

another variation: Masukkin coklat meses ke dalam bola ubi dalam dosis yang murah hati, goreng, tiriskan trus kasi parutan keju sebelum disajikan… ENAK!!!

January 1, 2011 at 10:03 pm

Tengkyu bu Depe… Bisa dibalik2in aja ya resepnya..keju di dalam coklat di luar…atau keju di luar coklat di dalam..hehe…