Udang Goreng Saus Mentega

by affi — Saturday, January 23rd, 2010 at 8:00 am

in Meal Time!, Solid Food and tagged with resep, udang goreng mentega

Resep ini saya temukan dan coba ketika suatu hari ketika saya baru belanja udang, tetapi saya bosan dengan resep yang itu-itu saja (biasanya kalau nggak udang goreng tepung atau udang balado). Saya cukup surprised ketika sadar bahwa ternyata membuat udang goreng saus mentega ini mudah sekali. Saking mudahnya, saya yang keterampilan memasaknya pas-pasan ini sukses membuatnya dengan kekacauan yang sangat minim di dapur :)

Bahan

Untuk 4 porsi

500 gram udang segar ukuran sedang
2 siung bawang putih
Garam secukupnya

Saus Mentega

2 siung bawang putih
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan mayonaise
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya

Cara memasak

Bersihkan udang, buang kumis dan kakinya, tapi biarkan utuh kepala, kulit dan ekornya
Haluskan bawang putih dengan garam, balurkan ke udang dan didiamkan sebentar
Goreng dalam minyak yang banyak, tiriskan
Haluskan bawang putih, garam dan merica, tumis dengan mentega
Tambahkan saus tomat, mayonaise, kecap manis, aduk hingga rata
Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga rata
Hidangkan selagi panas dengan nasi hangat

Note:

Untuk anak-anak yang belum bisa mengunyah makanan kasar dengan baik, kupas kulit udang saat akan dimakan dan potong kecil-kecil

Online Shop

osa says:

January 23, 2010 at 10:26 am

salam kenal mb affi…
tampaknya gampang banget deh masaknya..bisa dicoba nih..aq juga kadang kalo masak udang cuma di goreng tepung m di asem manis,hehehe…thax bwt resepnya ^^

vtree says:

January 25, 2010 at 7:54 am

asikk,another easy recipe..thanks, mbak affi…
udang saos tiram jg gampang banget, tinggal goreng udang pake mentega agak banyak bentar, trus angkat. trus tumis bw putih pake mentega sisa goreng tadi, tambah saos tiram botolan, kecap ikan, gula, garam, merica, masukin udang & daun bawang. done.

Affi says:

January 25, 2010 at 11:27 am

osa
Sama2, mudah-mudahan suka yaaa :)

vtree,
You’re welcome! Iya ini bener2 gampang kok. Wahh thank jg udah share resep udang saus tiramnya! Kapan2 cobain ah :)

lita says:

January 25, 2010 at 2:49 pm

asiiikk…cobain ah! udangnya bisa udang apa aja kan fi? *nanya2 macam tau jenis2 udang aja gw :p *

January 25, 2010 at 4:22 pm

Hahah gue jg gak tau jenis2 udang kok Lit. Tp bisa udang apa aja asal jangan yg terlalu kecil2 yah..

demode says:

January 29, 2010 at 11:24 pm

affi, gw dah beli udang buat cobain resep nya besok, tapi lupa beli mayonaise eyyy.. kalo ganti nya thousand island (yg ada di kulkas), kira2 kacau gak ya rasanya hahah..

Affi says:

July 9, 2010 at 4:52 pm

Wualahh gue baru baca komennya. Maafkaaan. Anyway gue belum pernah coba kalo pake thousand island, jd gak tau bakal gimana tuh rasanya..

Log in to Reply

deebag says:

July 9, 2010 at 9:40 am

Affi..permisi dicontek resepnya yaa..buat variasi kalo lagi ada yg request minta dibuatin udang..biasanya sih cuma balado aja. mudah2an anak2 suka (ibunya sih dah ngiler nih..)

Affi says:

July 9, 2010 at 4:53 pm

Silahkaaaaan, mudah2an suka ya sama hasilnya :)

Log in to Reply

dea says:

July 17, 2010 at 1:34 pm

kalo pake mayones bikin mual ga ??

Affi says:

July 18, 2010 at 10:54 am

Tergantung selera ya dea. Sebenernya mayonesnya kan dikit aja, cuma 1 sendok makan dan hanya supaya ada rasa sedikit asam dan creamy aja :)

Log in to Reply