Easy Recipe: Tasty Baked Potato with Chicken

Photo-0233

Resep ini sangat cocok untuk lidah Asia karena rasanya yang tidak terlalu eneg walaupun ada kejunya. Tetapi karena kombinasi dari kecap asin dan minyak wijen yang digunakan dalam masakan ini, lidah asia kita seperti langsung merasa nyaman dengan rasa masakan ini. Pasti mahluk-mahluk mungil di meja makan merasa akrab dengan rasa masakan ini walaupun cara memasaknya sangat tidak Indonesia.

Masakan ini sangat mudah disiapkan, yang kita perlu lakukan adalah memotong dengan benar bahan-bahan yang ada dan tinggal menatanya kemudia memasukkannya ke oven. Beres deh! :)

So let’s start!

Bahan:

  • 1 potong ayam bagian dada atau paha bawah dan atas. Suir-suir dan potong kecil
  • 3 buah kentang ukuran besar atau 4 ukuran besar
  • 4 buah jamur champignon
  • 1/4 bawang bombay, potong memanjang dengan panjang kurang lebih 2 cm
  • 5 lembar keju lembaran atau keju kraft parut sebanyak 1 cangkir

Bumbu ayam:

  • 1 sdt kecap asin
  • Lada putih secukupnya
  • 1/2 sdt minyak wijen apabila suka

Cara membuat:

  • Campur semua bahan untuk bumbu ayam, dan campur rata ayam kedalam bumbu tersebut. Biarkan selama 15 menit dan tidak lebih, karena apabila dibiarkan terlalu lama bumbu akan terlalu meresap.
  • Selama menunggu ayam, rebus kentang yang telah dikupas. Setelah matang, potong 1 buah kentang tipis-tipis seperti bentuk potato chips. Untuk sisanya, potong kotak-kotak atau hancurkan kasar tapi biarkan ukuran kentang masih tetap agak besar. Potong jamur setipis mungkin dan sisihkan.
  • Dalam pinggan tahan panas ukuran kecil, yang kira-kira berdiameter 15-20 cm dengan kedalaman sekitar 4 cm, taburi dasarnya dengan bawang bombay kemudian tata kentang yang telah dipotong kotak-kotak. Selipkan ayam yang telah dibumbui diantara kentang. Lanjutkan dengan menaburi potongan jamur diatas tatanan tersebut. Jangan menaruh jamur terlalu berdempetan karena ini akan membuat jamur susah matang. Pastikan bahwa jamur tertata menyeluruh, karena pada saat matang jamur akan mengeluarkan air dan dengan menatanya rata makan tidak akan ada bagian yang akan menjadi terlalu basah. Apabila menggunakan keju lembaran, suir-suir 2 lembar keju dan tata diatas jamur. Untuk keju parut, cukup taburi diatas jamur sesuai selera.
  • Ulangi langkah diatas, tetapi setelah lapisan jamur taruh lapisan kentang yang dipotong tipis-tipis sebelum menaburi sesia keju dilapisan paling atas.
  • Masukkan kedalam oven selama 30 menit atau sampai keju mulai kecoklatan.
  • Sajikan dalam keadaan hangat dengan saus kesukaan si kecil.

Porsi ini cukup untuk 3 kali makan anak, atau untuk ‘digarap’ berdua dengan sang mama :D

PS: please don’t be discouraged by the photo that looked so unappetizing, I left the potato far too long in the oven when I re-heat it. Trust me, it’s so yummy!


11 Comments - Write a Comment

Post Comment